Kartoffelsalat „westfälisch“ mit Speck und Weißkohl (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	226 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	158 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	109 µg  (363 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	202 µg (≈ 22 %) 22 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	23 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	149 µg  (497 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	276 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	117 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	863 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.598 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.296 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.400 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	213 µg (≈ 4 % NW) 4 %	394 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	147 µg (≈ 11 % NW) 11 %	272 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.701 µg  (194 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	17.965 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	397 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	735 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	65 µg (≈ 100 %) 100 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	-2,9 mEq
Natrium	192 mg (≈ 13 % NW) 13 %	356 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Kalium	218 mg (≈ 5 % NW) 5 %	404 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	30 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	32 mg	59 mg
Chlorid	313 mg (≈ 14 % NW) 14 %	580 mg (≈ 25 %) 25 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	332 µg (≈ 3 % NW) 3 %	615 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	288 µg (≈ 3 % NW) 3 %	533 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	106 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	87 µg (≈ 2 % NW) 2 %	161 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	6 g	12 g
Broteinheiten	0,65 BE	1,21 BE
Broteinheiten	0,78 BE	1,45 BE
Broteinheiten	0,52 BE	0,97 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	423 mg	783 mg
Fructose (Fruchtzucker)	377 mg	698 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	1.481 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	414 mg	767 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	414 mg	767 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	29 mg	54 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	117 mg	217 mg
Stärke	6.489 mg	12.017 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.606 mg	12.233 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	105 %
Isoleucin	92 mg (≈ 6 % NW) 6 %	170 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	139 mg (≈ 5 % NW) 5 %	257 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	142 mg (≈ 6 % NW) 6 %	263 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	161 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	122 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	83 mg (≈ 7 % NW) 7 %	154 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	204 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	129 mg	239 mg
Histidin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	96 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	991 mg	1.835 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	100 mg	185 mg
Asparaginsäure	242 mg	448 mg
Glutaminsäure	384 mg	711 mg
Glycin	84 mg	156 mg
Prolin	134 mg	248 mg
Serin	89 mg	165 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.033 mg	1.913 mg
Harnsäure	14 mg	26 mg
Purin	6 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	34 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	124 mg	230 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,65 :1	6,75
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,85 :1	44,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	23 mg	43 mg
Pentadecansäure	3 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	294 mg	544 mg
Heptadecansäure	6 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	161 mg	298 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	492 mg	911 mg
Tetradecensäure	4 mg	7 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	74 mg
Heptadecensäure	5 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	504 mg	933 mg
Eicosensäure	9 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	565 mg	1.046 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	111 mg	206 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	32 mg	59 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	158 mg	293 mg
Langkettige Fettsäuren	1.215 mg	2.250 mg
Glycerin und Lipoide	116 mg	215 mg
Cholesterin	2 mg	4 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	209 mg	387 mg
Poly-Hexosen	466 mg	863 mg
Poly-Uronsäure	397 mg	735 mg
Cellulose	540 mg	1.000 mg
Lignin	19 mg	35 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	500 mg	926 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.131 mg	2.094 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,9 P	1,6 P
P2	1,3 P	2,5 P
P3	1,6 P	3,0 P
P4	1,6 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,50 g	1 g
Rohasche	1,1 g	2,0 g
Rohfaser	1,1 g	2,1 g
Rohfett	1,3 g	2,5 g
Rohprotein	2,1 g	3,8 g