Reissalat mit Äpfeln, Möhren und Joghurtsoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	316 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	110 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	313 µg (1043 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	417 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.537 µg (5123 i.E.) (≈ 77 % NW) 77 %	2.049 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	280 µg (≈ 2 % NW) 2 %	373 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	547 µg (≈ 3 % NW) 3 %	729 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	162 µg (≈ 3 % NW) 3 %	216 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	5,33	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	4,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.987 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	6.649 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.404 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1.872 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.367,00	1.822,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	24 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg	1.500 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	89 mg	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	133 mg	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg	700 mg
Schwefel	20 mg	27 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,76 : 1	0,76 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	664 µg (≈ 5 % NW) 5 %	885 µg	12.500 µg
Zink	262 µg (≈ 3 % NW) 3 %	349 µg	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	75 µg	1.250 µg
Mangan	324 µg (≈ 9 % NW) 9 %	432 µg	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	147 mg	196 mg	–
Mannit	24 mg	32 mg	–
Sorbit	123 mg	164 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.540 mg	3.387 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	799 mg	1.065 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.621 mg	2.161 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	120 mg	160 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.253 mg	1.671 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	899 mg	1.199 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	354 mg	472 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	7.571 mg	10.095 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	674 mg	899 mg	–
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	93 mg	1.500 mg
Leucin	115 mg (≈ 4 % NW) 4 %	153 mg	2.925 mg
Lysin	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	93 mg	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg	780 mg
Phenylalanin	65 mg (≈ 21 % NW) 21 %	87 mg	310 mg
Threonin	56 mg (≈ 5 % NW) 5 %	75 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg	300 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	77 mg	1.875 mg
Valin	88 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg	1.950 mg
Arginin	68 mg	91 mg	–
Histidin	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	73 mg	97 mg	–
Asparaginsäure	151 mg	201 mg	–
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg	310 mg
Glutaminsäure	264 mg	352 mg	–
Glycin	51 mg	68 mg	–
Prolin	90 mg	120 mg	–
Serin	68 mg	91 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	531 mg	708 mg	–
Butansäure / Buttersäure	15 mg	20 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	10 mg	13 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	6 mg	8 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	12 mg	16 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	20 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	49 mg	65 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	261 mg	348 mg	–
Heptadecansäure	4 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	130 mg	173 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	12 mg	16 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	4 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	562 mg	749 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	6,00	8,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	14,00	18,67	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	529,00	705,33	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	5,33	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	2,67	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.218 mg	1.624 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	27,00	36,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.191,00	1.588,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2 mg	3 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	927 mg	1.236 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	540 mg	720 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,41 g	1 g	–
Rohasche	0,5 g	0,6 g	–