Eiersalat mit Tomaten (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	404 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	168 µg (560 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	175 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	118 µg (393 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	123 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	301 µg (1003 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	314 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	71 µg (24 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	74 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	163 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	350 µg (≈ 2 % NW) 2 %	365 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.750 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.823 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	836 µg (≈ 14 % NW) 14 %	871 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	103 µg (≈ 7 % NW) 7 %	107 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 28 % NW) 28 %	13 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	24,00	25,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	47 µg (≈ 12 % NW) 12 %	49 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	18,75	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.190 µg (264 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	13.740 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (50 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.612 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	2.721 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.538,00	2.643,75	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	47 µg (≈ 72 % NW) 72 %	49 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	258 mg	1.500 mg
Chlorid	397 mg (≈ 17 % NW) 17 %	414 mg	2.300 mg
Kalium	193 mg (≈ 5 % NW) 5 %	201 mg	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg	350 mg
Phosphor	112 mg (≈ 16 % NW) 16 %	117 mg	700 mg
Schwefel	90 mg	94 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,34 : 1	0,34 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.272 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.325 µg	12.500 µg
Zink	683 µg (≈ 8 % NW) 8 %	711 µg	8.500 µg
Kupfer	104 µg (≈ 8 % NW) 8 %	108 µg	1.250 µg
Mangan	136 µg (≈ 4 % NW) 4 %	142 µg	3.500 µg
Fluorid	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	65 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.580 mg	1.646 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	921 mg	959 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	659 mg	686 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	116 mg	121 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	116 mg	121 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	40 mg	42 mg	–
Stärke	97 mg	101 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.419 mg	3.561 mg	–
Isoleucin	355 mg (≈ 24 % NW) 24 %	370 mg	1.500 mg
Leucin	491 mg (≈ 17 % NW) 17 %	511 mg	2.925 mg
Lysin	342 mg (≈ 15 % NW) 15 %	356 mg	2.250 mg
Methionin	171 mg (≈ 22 % NW) 22 %	178 mg	780 mg
Phenylalanin	339 mg (≈ 109 % NW) 109 %	353 mg	310 mg
Threonin	302 mg (≈ 27 % NW) 27 %	315 mg	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	88 mg	300 mg
Tyrosin	238 mg (≈ 13 % NW) 13 %	248 mg	1.875 mg
Valin	468 mg (≈ 24 % NW) 24 %	488 mg	1.950 mg
Arginin	379 mg	395 mg	–
Histidin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	126 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	327 mg	341 mg	–
Asparaginsäure	584 mg	608 mg	–
Cystein	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	134 mg	310 mg
Glutaminsäure	840 mg	875 mg	–
Glycin	191 mg	199 mg	–
Prolin	228 mg	238 mg	–
Serin	413 mg	430 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.698 mg	1.769 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	15 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.176 mg	1.225 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	461 mg	480 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	29 mg	–
Decosansäure / Behensäure	15 mg	16 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	4 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.441 mg	2.543 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	163,00	169,79	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.248,00	2.341,67	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	7,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	22,00	22,92	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.026 mg	2.110 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	142,00	147,92	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	48,00	50,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.796,00	1.870,83	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	41,67	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	170 mg	177 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	460 mg	479 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	95 mg	99 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,45 g	0,46 g	–
Rohasche	1,3 g	1,3 g	–