Wurstsalat mit Käse und Salatöl (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,20 g	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,08 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.346 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 %	9 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 g	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	113 µg (377 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	35 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	84 µg (280 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	26 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	176 µg (587 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	346 µg (115 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	108 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	61 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.458 µg (≈ 10 % NW) 10 %	454 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.808 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.498 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	334 µg (≈ 6 % NW) 6 %	104 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	231 µg (≈ 17 % NW) 17 %	72 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,50 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	1,87	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	1,56	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.182 µg (404 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	6.287 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,15 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.258 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	392 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.222,00	380,69	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	54 µg (≈ 83 % NW) 83 %	17 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	641 mg (≈ 43 % NW) 43 %	200 mg	1.500 mg
Chlorid	919 mg (≈ 40 % NW) 40 %	286 mg	2.300 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	69 mg	4.000 mg
Calcium	299 mg (≈ 30 % NW) 30 %	93 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg	350 mg
Phosphor	270 mg (≈ 39 % NW) 39 %	84 mg	700 mg
Schwefel	141 mg	44 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,11 : 1	1,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	785 µg (≈ 6 % NW) 6 %	245 µg	12.500 µg
Zink	2.162 µg (≈ 25 % NW) 25 %	674 µg	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	72 µg	1.250 µg
Mangan	131 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg	3.500 µg
Fluorid	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	411 mg	128 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	244 mg	76 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	167 mg	52 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	73 mg	23 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	73 mg	23 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	72 mg	22 mg	–
Stärke	71 mg	22 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.679 mg	2.704 mg	–
Isoleucin	861 mg (≈ 57 % NW) 57 %	268 mg	1.500 mg
Leucin	1.353 mg (≈ 46 % NW) 46 %	421 mg	2.925 mg
Lysin	1.316 mg (≈ 58 % NW) 58 %	410 mg	2.250 mg
Methionin	402 mg (≈ 52 % NW) 52 %	125 mg	780 mg
Phenylalanin	717 mg (≈ 231 % NW) 231 %	223 mg	310 mg
Threonin	715 mg (≈ 64 % NW) 64 %	223 mg	1.125 mg
Tryptophan	201 mg (≈ 67 % NW) 67 %	63 mg	300 mg
Tyrosin	675 mg (≈ 36 % NW) 36 %	210 mg	1.875 mg
Valin	947 mg (≈ 49 % NW) 49 %	295 mg	1.950 mg
Arginin	806 mg	251 mg	–
Histidin	538 mg (≈ 72 % NW) 72 %	168 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	721 mg	225 mg	–
Asparaginsäure	1.281 mg	399 mg	–
Cystein	148 mg (≈ 48 % NW) 48 %	46 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.063 mg	954 mg	–
Glycin	596 mg	186 mg	–
Prolin	1.237 mg	385 mg	–
Serin	783 mg	244 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.789 mg	3.673 mg	–
Butansäure / Buttersäure	262 mg	82 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	167 mg	52 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	95 mg	30 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	196 mg	61 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	277 mg	86 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.019 mg	317 mg	–
Pentadecansäure	88 mg	27 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.305 mg	1.964 mg	–
Heptadecansäure	69 mg	21 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.257 mg	1.015 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	43 mg	13 mg	–
Decosansäure / Behensäure	9 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.744 mg	3.659 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	102,00	31,78	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	778,00	242,37	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.573,00	3.293,77	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	165,00	51,40	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	0,31	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.293 mg	1.026 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	260,00	81,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,31	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.004,00	935,83	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	0,93	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	17,00	5,30	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	8,00	2,49	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	58 mg	18 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	165 mg	51 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	95 mg	30 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,23 g	0,07 g	–
Rohasche	3,0 g	0,9 g	–