Wurstsalat mit Käse und Salatöl (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.346 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	113 µg  (377 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	99 µg	31 µg
Retinol	84 µg  (280 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	176 µg  (587 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	346 µg  (115 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	108 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.458 µg (≈ 10 % NW) 10 %	454 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.808 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.498 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	334 µg (≈ 6 % NW) 6 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	231 µg (≈ 17 % NW) 17 %	72 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,50 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.182 µg  (404 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	6.287 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,15 µg  (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.258 µg  (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	392 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	54 µg (≈ 83 % NW) 83 %	17 µg (≈ 26 %) 26 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 31 % NW) 31 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,11 :1
PRAL-Wert	9,0 mEq
Natrium	641 mg (≈ 43 % NW) 43 %	200 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	299 mg (≈ 30 % NW) 30 %	93 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	270 mg (≈ 39 % NW) 39 %	84 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	141 mg	44 mg
Chlorid	919 mg (≈ 40 % NW) 40 %	286 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	785 µg (≈ 6 % NW) 6 %	245 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.162 µg (≈ 25 % NW) 25 %	674 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	131 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,37 g	0,11 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	244 mg	76 mg
Fructose (Fruchtzucker)	167 mg	52 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	411 mg	128 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	73 mg	23 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	73 mg	23 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	72 mg	22 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	71 mg	22 mg
Polysaccharide (> 9 M)	71 mg	22 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	132 %
Isoleucin	861 mg (≈ 57 % NW) 57 %	268 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.353 mg (≈ 46 % NW) 46 %	421 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.316 mg (≈ 58 % NW) 58 %	410 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	402 mg (≈ 52 % NW) 52 %	125 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	148 mg (≈ 48 % NW) 48 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	717 mg (≈ 231 % NW) 231 %	223 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Tyrosin	675 mg (≈ 36 % NW) 36 %	210 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	715 mg (≈ 64 % NW) 64 %	223 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	201 mg (≈ 67 % NW) 67 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	947 mg (≈ 49 % NW) 49 %	295 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	806 mg	251 mg
Histidin	538 mg (≈ 72 % NW) 72 %	168 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.679 mg	2.704 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	721 mg	225 mg
Asparaginsäure	1.281 mg	399 mg
Glutaminsäure	3.063 mg	954 mg
Glycin	596 mg	186 mg
Prolin	1.237 mg	385 mg
Serin	783 mg	244 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.681 mg	2.393 mg
Harnsäure	64 mg	20 mg
Purin	27 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	261 mg	81 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.032 mg	945 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,62 :1	3,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	112,30 :1	34,98
Butansäure / Buttersäure	262 mg	82 mg
Hexansäure / Capronsäure	167 mg	52 mg
Octansäure / Caprylsäure	95 mg	30 mg
Decansäure / Caprinsäure	196 mg	61 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	277 mg	86 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.019 mg	317 mg
Pentadecansäure	88 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.305 mg	1.964 mg
Heptadecansäure	69 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.257 mg	1.015 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	43 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.789 mg	3.673 mg
Tetradecensäure	102 mg	32 mg
Pentadecensäure	51 mg	16 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	778 mg	242 mg
Heptadecensäure	74 mg	23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.573 mg	3.294 mg
Eicosensäure	165 mg	51 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,31 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.744 mg	3.659 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.004 mg	936 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	260 mg	81 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	17 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,31 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.293 mg	1.026 mg
Langkettige Fettsäuren	26.106 mg	8.133 mg
Glycerin und Lipoide	1.476 mg	460 mg
Cholesterin	58 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	429 mg	134 mg
Mittelkettige Fettsäuren	291 mg	91 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	35 mg	11 mg
Poly-Hexosen	70 mg	22 mg
Poly-Uronsäure	48 mg	15 mg
Cellulose	83 mg	26 mg
Lignin	24 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	95 mg	30 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	165 mg	51 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	8,7 P	2,7 P
P2	8,9 P	2,8 P
P3	9,5 P	3,0 P
P4	9,3 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,07 g
Rohasche	3,0 g	0,9 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	28,3 g	8,8 g
Rohprotein	16,6 g	5,2 g