Wurstsalat mit Gewürzgurken und Salatöl (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,20 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.008 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	9 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	194 µg (647 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	80 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	350 µg (117 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	145 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	48 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.492 µg (≈ 10 % NW) 10 %	619 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.275 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.359 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	112 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	218 µg (≈ 16 % NW) 16 %	90 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,50 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,66	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,24	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.089 µg (422 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	8.751 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.946 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	807 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.894,00	785,89	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	69 µg (≈ 106 % NW) 106 %	29 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	637 mg (≈ 42 % NW) 42 %	264 mg	1.500 mg
Chlorid	910 mg (≈ 40 % NW) 40 %	378 mg	2.300 mg
Kalium	232 mg (≈ 6 % NW) 6 %	96 mg	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	41 mg	700 mg
Schwefel	97 mg	40 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,23 : 1	0,23 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	842 µg (≈ 7 % NW) 7 %	349 µg	12.500 µg
Zink	1.029 µg (≈ 12 % NW) 12 %	427 µg	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	37 µg	1.250 µg
Mangan	161 µg (≈ 5 % NW) 5 %	67 µg	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	7 mg	3 mg	–
Mannit	7 mg	3 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.116 mg	463 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	599 mg	249 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	517 mg	215 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	201 mg	83 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	201 mg	83 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	145 mg	60 mg	–
Stärke	81 mg	34 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.906 mg	2.036 mg	–
Isoleucin	440 mg (≈ 29 % NW) 29 %	183 mg	1.500 mg
Leucin	670 mg (≈ 23 % NW) 23 %	278 mg	2.925 mg
Lysin	803 mg (≈ 36 % NW) 36 %	333 mg	2.250 mg
Methionin	234 mg (≈ 30 % NW) 30 %	97 mg	780 mg
Phenylalanin	384 mg (≈ 124 % NW) 124 %	159 mg	310 mg
Threonin	419 mg (≈ 37 % NW) 37 %	174 mg	1.125 mg
Tryptophan	107 mg (≈ 36 % NW) 36 %	44 mg	300 mg
Tyrosin	342 mg (≈ 18 % NW) 18 %	142 mg	1.875 mg
Valin	490 mg (≈ 25 % NW) 25 %	203 mg	1.950 mg
Arginin	582 mg	241 mg	–
Histidin	321 mg (≈ 43 % NW) 43 %	133 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	529 mg	220 mg	–
Asparaginsäure	884 mg	367 mg	–
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	47 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.553 mg	644 mg	–
Glycin	494 mg	205 mg	–
Prolin	434 mg	180 mg	–
Serin	407 mg	169 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.294 mg	3.027 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	37 mg	15 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	243 mg	101 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,41 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.390 mg	1.822 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.587 mg	1.073 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	17 mg	7 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.730 mg	4.037 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,41	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	591,00	245,23	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.982,00	3.726,97	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	153,00	63,49	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	0,83	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.825 mg	1.587 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	172,00	71,37	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,41	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.624,00	1.503,73	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	1,24	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	17,00	7,05	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	8,00	3,32	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	35 mg	15 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	302 mg	125 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	170 mg	71 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,38 g	0,16 g	–
Rohasche	2,4 g	1,0 g	–