Geflügelsalat mit Sahne (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	203 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,47 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	203 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	851 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,47 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	60 µg (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	49 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.952 µg (≈ 13 % NW) 13 %	962 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.452 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.700 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	546 µg (≈ 9 % NW) 9 %	269 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	158 µg (≈ 11 % NW) 11 %	78 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,97	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,48	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,049 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.184 µg (104 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.554 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,35 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.808 µg (4 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	1.383 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.773,00	1.366,01	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	11 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	111 mg	1.500 mg
Chlorid	330 mg (≈ 14 % NW) 14 %	163 mg	2.300 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	85 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	36 mg	700 mg
Schwefel	67 mg	33 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,33 : 1	0,33 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	562 µg (≈ 4 % NW) 4 %	277 µg	12.500 µg
Zink	452 µg (≈ 5 % NW) 5 %	223 µg	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	64 µg	1.250 µg
Mangan	57 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	111 mg	55 mg	–
Mannit	33 mg	16 mg	–
Sorbit	78 mg	38 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.847 mg	910 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	616 mg	303 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.231 mg	606 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.504 mg	1.233 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.310 mg	1.138 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	194 mg	96 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	362 mg	178 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.154 mg	2.046 mg	–
Isoleucin	415 mg (≈ 28 % NW) 28 %	204 mg	1.500 mg
Leucin	597 mg (≈ 20 % NW) 20 %	294 mg	2.925 mg
Lysin	682 mg (≈ 30 % NW) 30 %	336 mg	2.250 mg
Methionin	203 mg (≈ 26 % NW) 26 %	100 mg	780 mg
Phenylalanin	321 mg (≈ 104 % NW) 104 %	158 mg	310 mg
Threonin	335 mg (≈ 30 % NW) 30 %	165 mg	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	44 mg	300 mg
Tyrosin	279 mg (≈ 15 % NW) 15 %	137 mg	1.875 mg
Valin	390 mg (≈ 20 % NW) 20 %	192 mg	1.950 mg
Arginin	504 mg	248 mg	–
Histidin	235 mg (≈ 31 % NW) 31 %	116 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	433 mg	213 mg	–
Asparaginsäure	746 mg	367 mg	–
Cystein	103 mg (≈ 33 % NW) 33 %	51 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.207 mg	595 mg	–
Glycin	385 mg	190 mg	–
Prolin	374 mg	184 mg	–
Serin	331 mg	163 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.639 mg	3.270 mg	–
Butansäure / Buttersäure	62 mg	31 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	39 mg	19 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	404 mg	199 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	335 mg	165 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	823 mg	405 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	786 mg	387 mg	–
Pentadecansäure	26 mg	13 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.115 mg	1.534 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	937 mg	462 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	68 mg	33 mg	–
Decosansäure / Behensäure	19 mg	9 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.920 mg	2.916 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	39,00	19,21	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	231,00	113,79	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.581,00	2.749,26	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	33,00	16,26	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	0,99	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.580 mg	1.764 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	267,00	131,53	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	0,99	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	2,46	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	12,00	5,91	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.241,00	1.596,55	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,99	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	0,99	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	49,00	24,14	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	59 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,47 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	736 mg	363 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	210 mg	103 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,30 g	0,15 g	–
Rohasche	1,2 g	0,6 g	–