Fischsalat mit Salatöl (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	384 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	153 µg (510 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	166 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.137 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.236 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.020 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.283 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	174 µg (≈ 3 % NW) 3 %	189 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	131 µg (≈ 9 % NW) 9 %	142 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	7,61	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	6,52	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.702 µg (114 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	6.198 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (42 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.110 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	2.293 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.076,00	2.256,52	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	28 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	226 mg (≈ 15 % NW) 15 %	246 mg	1.500 mg
Chlorid	398 mg (≈ 17 % NW) 17 %	433 mg	2.300 mg
Kalium	230 mg (≈ 6 % NW) 6 %	250 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	30 mg	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	126 mg	700 mg
Schwefel	147 mg	160 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,26 : 1	0,26 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	629 µg (≈ 5 % NW) 5 %	684 µg	12.500 µg
Zink	430 µg (≈ 5 % NW) 5 %	467 µg	8.500 µg
Kupfer	188 µg (≈ 15 % NW) 15 %	204 µg	1.250 µg
Mangan	193 µg (≈ 6 % NW) 6 %	210 µg	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	3.800 µg
Iodid	72 µg (≈ 36 % NW) 36 %	78 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	99 mg	108 mg	–
Mannit	5 mg	5 mg	–
Sorbit	94 mg	102 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.246 mg	2.441 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	804 mg	874 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.442 mg	1.567 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	715 mg	777 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	715 mg	777 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	51 mg	55 mg	–
Stärke	184 mg	200 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.765 mg	6.266 mg	–
Isoleucin	533 mg (≈ 36 % NW) 36 %	579 mg	1.500 mg
Leucin	864 mg (≈ 30 % NW) 30 %	939 mg	2.925 mg
Lysin	1.014 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.102 mg	2.250 mg
Methionin	285 mg (≈ 37 % NW) 37 %	310 mg	780 mg
Phenylalanin	424 mg (≈ 137 % NW) 137 %	461 mg	310 mg
Threonin	501 mg (≈ 45 % NW) 45 %	545 mg	1.125 mg
Tryptophan	113 mg (≈ 38 % NW) 38 %	123 mg	300 mg
Tyrosin	366 mg (≈ 20 % NW) 20 %	398 mg	1.875 mg
Valin	589 mg (≈ 30 % NW) 30 %	640 mg	1.950 mg
Arginin	674 mg	733 mg	–
Histidin	289 mg (≈ 39 % NW) 39 %	314 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	709 mg	771 mg	–
Asparaginsäure	1.103 mg	1.199 mg	–
Cystein	113 mg (≈ 36 % NW) 36 %	123 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.605 mg	1.745 mg	–
Glycin	480 mg	522 mg	–
Prolin	434 mg	472 mg	–
Serin	511 mg	555 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	489 mg	532 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	13 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	293 mg	318 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	144 mg	157 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	19 mg	21 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	795 mg	864 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	14,00	15,22	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	720,00	782,61	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	17,00	18,48	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	42,00	45,65	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.946 mg	2.115 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	41,00	44,57	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	1,09	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	47,00	51,09	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	4,35	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	100,00	108,70	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.743,00	1.894,57	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	10,87	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	32 mg	35 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	505 mg	549 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	197 mg	214 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	1,4 g	1,5 g	–