Thunfischsalat mit Mayonnaise (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,41 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	722 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 g	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	106 µg (353 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	62 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	88 µg (293 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	51 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	91 µg (303 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	113 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	66 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	58 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.124 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.235 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.941 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.291 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	438 µg (≈ 7 % NW) 7 %	255 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	158 µg (≈ 11 % NW) 11 %	92 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	5,23	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	4,07	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	905 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	526 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (56 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.062 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	617 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.052,00	611,63	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	38 µg (≈ 58 % NW) 58 %	22 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	689 mg (≈ 46 % NW) 46 %	401 mg	1.500 mg
Chlorid	1.108 mg (≈ 48 % NW) 48 %	644 mg	2.300 mg
Kalium	225 mg (≈ 6 % NW) 6 %	131 mg	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg	350 mg
Phosphor	115 mg (≈ 16 % NW) 16 %	67 mg	700 mg
Schwefel	105 mg	61 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,46 : 1	0,46 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	830 µg (≈ 7 % NW) 7 %	483 µg	12.500 µg
Zink	516 µg (≈ 6 % NW) 6 %	300 µg	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	62 µg	1.250 µg
Mangan	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	19 µg (≈ 10 % NW) 10 %	11 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.678 mg	976 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	768 mg	447 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	761 mg	442 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	149 mg	87 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.120 mg	651 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	679 mg	395 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	441 mg	256 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	81 mg	47 mg	–
Stärke	340 mg	198 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.279 mg	3.069 mg	–
Isoleucin	481 mg (≈ 32 % NW) 32 %	280 mg	1.500 mg
Leucin	741 mg (≈ 25 % NW) 25 %	431 mg	2.925 mg
Lysin	784 mg (≈ 35 % NW) 35 %	456 mg	2.250 mg
Methionin	270 mg (≈ 35 % NW) 35 %	157 mg	780 mg
Phenylalanin	375 mg (≈ 121 % NW) 121 %	218 mg	310 mg
Threonin	438 mg (≈ 39 % NW) 39 %	255 mg	1.125 mg
Tryptophan	109 mg (≈ 36 % NW) 36 %	63 mg	300 mg
Tyrosin	406 mg (≈ 22 % NW) 22 %	236 mg	1.875 mg
Valin	543 mg (≈ 28 % NW) 28 %	316 mg	1.950 mg
Arginin	549 mg	319 mg	–
Histidin	443 mg (≈ 59 % NW) 59 %	258 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	580 mg	337 mg	–
Asparaginsäure	1.077 mg	626 mg	–
Cystein	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	81 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.520 mg	884 mg	–
Glycin	404 mg	235 mg	–
Prolin	375 mg	218 mg	–
Serin	441 mg	256 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.611 mg	2.681 mg	–
Butansäure / Buttersäure	19 mg	11 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	7 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	187 mg	109 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	150 mg	87 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	379 mg	220 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	505 mg	294 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.524 mg	1.467 mg	–
Heptadecansäure	26 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	757 mg	440 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	44 mg	26 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.777 mg	2.777 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	17,00	9,88	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	253,00	147,09	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.291,00	2.494,77	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	106,00	61,63	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	101,00	58,72	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.808 mg	1.633 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	187,00	108,72	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	25,00	14,53	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	404,00	234,88	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	101,00	58,72	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.098,00	638,37	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	856,00	497,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	5,81	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	5,81	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	107,00	62,21	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	69 mg	40 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	508 mg	295 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	195 mg	113 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,46 g	0,26 g	–
Rohasche	2,7 g	1,5 g	–