Nizza-Salat mit Thunfisch (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	377 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	90 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	120 µg (400 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	133 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	64 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	295 µg (983 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	328 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	67 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	92 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.022 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.136 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.922 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.136 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	416 µg (≈ 7 % NW) 7 %	462 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	173 µg (≈ 12 % NW) 12 %	192 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	12,22	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	8,89	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.806 µg (496 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	27.562 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (41 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.234 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.371 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.197,00	1.330,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	40 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	251 mg (≈ 17 % NW) 17 %	279 mg	1.500 mg
Chlorid	405 mg (≈ 18 % NW) 18 %	450 mg	2.300 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	248 mg	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg	350 mg
Phosphor	74 mg (≈ 11 % NW) 11 %	82 mg	700 mg
Schwefel	56 mg	62 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,55 : 1	0,55 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	858 µg (≈ 7 % NW) 7 %	953 µg	12.500 µg
Zink	476 µg (≈ 6 % NW) 6 %	529 µg	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	102 µg	1.250 µg
Mangan	211 µg (≈ 6 % NW) 6 %	234 µg	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.180 mg	1.311 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	630 mg	700 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	550 mg	611 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	271 mg	301 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	271 mg	301 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	142 mg	158 mg	–
Stärke	2.377 mg	2.641 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.297 mg	2.552 mg	–
Isoleucin	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	250 mg	1.500 mg
Leucin	328 mg (≈ 11 % NW) 11 %	364 mg	2.925 mg
Lysin	299 mg (≈ 13 % NW) 13 %	332 mg	2.250 mg
Methionin	109 mg (≈ 14 % NW) 14 %	121 mg	780 mg
Phenylalanin	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	220 mg	310 mg
Threonin	198 mg (≈ 18 % NW) 18 %	220 mg	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	60 mg	300 mg
Tyrosin	163 mg (≈ 9 % NW) 9 %	181 mg	1.875 mg
Valin	275 mg (≈ 14 % NW) 14 %	306 mg	1.950 mg
Arginin	248 mg	276 mg	–
Histidin	132 mg (≈ 18 % NW) 18 %	147 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	245 mg	272 mg	–
Asparaginsäure	500 mg	556 mg	–
Cystein	68 mg (≈ 22 % NW) 22 %	76 mg	310 mg
Glutaminsäure	611 mg	679 mg	–
Glycin	171 mg	190 mg	–
Prolin	165 mg	183 mg	–
Serin	234 mg	260 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.283 mg	1.426 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	46 mg	51 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	943 mg	1.048 mg	–
Heptadecansäure	7 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	258 mg	287 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	23 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.381 mg	3.757 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	2,22	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	113,00	125,56	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.217,00	3.574,44	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	28,00	31,11	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	21,00	23,33	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	948 mg	1.053 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	102,00	113,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	5,00	5,56	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	72,00	80,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	18,00	20,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	208,00	231,11	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	508,00	564,44	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	2,22	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	2,22	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	29,00	32,22	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	51 mg	57 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.375 mg	1.528 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	610 mg	678 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,38 g	0,42 g	–
Rohasche	1,4 g	1,5 g	–