Krabben-Cocktail mit Mayonnaise (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	160 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	160 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	669 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg  (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	16 µg  (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	65 µg  (217 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,31 µg  (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,19 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.556 µg  (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	1.598 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.551,00	1.594,38
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	11 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	81 µg  (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.088 µg (≈ 7 % NW) 7 %	680 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.105 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.316 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	387 µg (≈ 6 % NW) 6 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,88
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,25
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.643 µg  (153 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	4.777 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	479 mg (≈ 32 % NW) 32 %	299 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Chlorid	691 mg (≈ 30 % NW) 30 %	432 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	113 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	98 mg	61 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	885 µg (≈ 7 % NW) 7 %	553 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	756 µg (≈ 9 % NW) 9 %	472 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	186 µg (≈ 15 % NW) 15 %	116 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	41 µg (≈ 20 % NW) 20 %	26 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	105 mg	66 mg
Mannit	31 mg	19 mg
Sorbit	74 mg	46 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.857 mg	1.786 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.088 mg	680 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.769 mg	1.106 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.160 mg	725 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.130 mg	706 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	30 mg	19 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	407 mg	254 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.938 mg	1.836 mg
Isoleucin	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	473 mg (≈ 16 % NW) 16 %	296 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	441 mg (≈ 20 % NW) 20 %	276 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	140 mg (≈ 18 % NW) 18 %	88 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Phenylalanin	229 mg (≈ 74 % NW) 74 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Threonin	249 mg (≈ 22 % NW) 22 %	156 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Tyrosin	206 mg (≈ 11 % NW) 11 %	129 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	274 mg (≈ 14 % NW) 14 %	171 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	453 mg	283 mg
Histidin	95 mg (≈ 13 % NW) 13 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	373 mg	233 mg
Asparaginsäure	613 mg	383 mg
Cystein	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Glutaminsäure	890 mg	556 mg
Glycin	348 mg	217 mg
Prolin	250 mg	156 mg
Serin	291 mg	182 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.558 mg	3.474 mg
Butansäure / Buttersäure	10 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	459 mg	287 mg
Decansäure / Caprinsäure	349 mg	218 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	922 mg	576 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	719 mg	449 mg
Pentadecansäure	5 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.420 mg	1.513 mg
Heptadecansäure	4 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	606 mg	379 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	58 mg	36 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.674 mg	2.921 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	4,00	2,50
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	80,00	50,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.571,00	2.856,88
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	3,75
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	3,13
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.802 mg	1.126 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	252,00	157,50
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,88
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	61,00	38,13
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	3,00	1,88
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	45,00	28,13
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.423,00	889,38
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,63
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	6,00	3,75
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	74 mg	46 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	577 mg	361 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	205 mg	128 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,34 g	0,22 g
Säuren (organisch)	0,32 g	0,20 g
Rohasche	1,9 g	1,2 g