Champignonsauce von heller/weißer Grundsauce, mit Sahne und Weißwein Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 18 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 1 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 3 %

Andere suchten auch nach

Rotbarsch mit Champignonsauce, überbacken

Champignonsauce von dunkler/brauner Grundsauce

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	329 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	109 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	78 µg (260 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	68 µg	86 µg
Retinol	59 µg (195 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	74 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	113 µg (377 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	143 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,00	3,80
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,02	0,02
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,10	0,13
Vitamin E	138 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	175 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	138,00	174,68
Beta-Tocopherol	10,00	12,66
Gamma-Tocopherol	10,00	12,66
Delta-Tocopherol	6,00	7,59
Alpha-Tocotrienol	28,00	35,44
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	5,06
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	1,27
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	152 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.266 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.200 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.519 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	544 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	10,13
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	6.329 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Natrium	204 mg (≈ 14 % NW) 14 %	258 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	113 mg (≈ 3 % NW) 3 %	143 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	4 mg	5 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	633 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	220 µg (≈ 3 % NW) 3 %	278 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	127 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	89 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	4,00	5,06
Molybdän	3,00	3,80

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	3,00	3,80
Zitronensäure	110,00	139,24
Milchsäure	5,00	6,33
Äpfelsäure	27,00	34,18
Weinsäure	14,00	17,72
Summe Zuckeralkohole	810 mg	1.025 mg
Mannit	780 mg	987 mg
Sorbit	30 mg	38 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	506 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	380 mg
Fructose (Fruchtzucker)	150 mg	190 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	680 mg	861 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	320 mg	405 mg
Maltose (Malzzucker)	6 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	358 mg	453 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.780 mg	2.253 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	490 mg	620 mg
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	90 mg (≈ 3 % NW) 3 %	114 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	114 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Threonin	50 mg (≈ 4 % NW) 4 %	63 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Tyrosin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	127 mg
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	30 mg	38 mg
Asparaginsäure	50 mg	63 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Glutaminsäure	210 mg	266 mg
Glycin	30 mg	38 mg
Prolin	70 mg	89 mg
Serin	30 mg	38 mg
Stickstoff, gesamt	300,00	379,75

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.500 mg	4.430 mg
Butansäure / Buttersäure	237 mg	300 mg
Hexansäure / Capronsäure	93 mg	118 mg
Octansäure / Caprylsäure	67 mg	85 mg
Decansäure / Caprinsäure	137 mg	173 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	154 mg	195 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	599 mg	758 mg
Pentadecansäure	26 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.600 mg	2.025 mg
Heptadecansäure	18 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	550 mg	696 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.410 mg	1.785 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,30	0,38
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	177,00	224,05
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	25,32
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.210,00	1.531,65
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	1,27
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,03	0,04
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	253 mg
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	38 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,00	37,97
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	1,27
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	2,53
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,20	0,25
Omega 6 Fettsäuren	170 mg	215 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	160,00	202,53
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	1,27
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	1,27
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	2,53
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	3,80
Fettsäuren, sonstige	1,20	1,52
Cholesterin	15 mg	19 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,16 g	0,20 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,25 g
Rohasche	1,0 g	1,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe