Sahnesoße (Standardrezeptur) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	674 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	160 µg  (533 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	146 µg  (487 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	91 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	83 µg  (277 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,28 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	366 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	227 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	366,00	227,33
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	14 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	67 µg (≈ 0 % NW) 0 %	42 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	367 µg (≈ 2 % NW) 2 %	228 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	k. A.	k. A.
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	k. A.	k. A.
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	392 µg  (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	243 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	259 mg (≈ 11 % NW) 11 %	161 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	50 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	16 mg	10 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	46 µg (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	172 µg (≈ 2 % NW) 2 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	31 mg	19 mg
Glucose (Traubenzucker)	16 mg	10 mg
Fructose (Fruchtzucker)	15 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.320 mg	820 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	23 mg	14 mg
Maltose (Malzzucker)	13 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	1.284 mg	798 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	12 mg	7 mg
Stärke	2.958 mg	1.837 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	726 mg	451 mg
Isoleucin	78 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	130 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	71 mg (≈ 23 % NW) 23 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Threonin	57 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Tyrosin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	86 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	55 mg	34 mg
Histidin	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	55 mg	34 mg
Asparaginsäure	101 mg	63 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Glutaminsäure	352 mg	219 mg
Glycin	48 mg	30 mg
Prolin	157 mg	98 mg
Serin	81 mg	50 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.563 mg	5.940 mg
Butansäure / Buttersäure	547 mg	340 mg
Hexansäure / Capronsäure	352 mg	219 mg
Octansäure / Caprylsäure	197 mg	122 mg
Decansäure / Caprinsäure	415 mg	258 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	498 mg	309 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.592 mg	989 mg
Pentadecansäure	173 mg	107 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.097 mg	2.545 mg
Heptadecansäure	122 mg	76 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.513 mg	940 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	57 mg	35 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.570 mg	2.839 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	211,00	131,06
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	361,00	224,22
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.721,00	2.311,18
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	26,00	16,15
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,00	1,86
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	518 mg	322 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	168,00	104,35
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	1,24
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,00	0,62
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	340,00	211,18
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	7,00	4,35
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	45 mg	28 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	95 mg	59 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	70 mg	43 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g