Sahnesoße (Standardrezeptur) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	674 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	160 µg  (533 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	153 µg	95 µg
Retinol	146 µg  (487 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	91 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	83 µg  (277 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	14 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	67 µg (≈ 0 % NW) 0 %	42 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	367 µg (≈ 2 % NW) 2 %	228 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	392 µg  (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	243 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,28 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	366 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	227 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,12 :1
PRAL-Wert	0,3 mEq
Natrium	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	50 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	16 mg	10 mg
Chlorid	259 mg (≈ 11 % NW) 11 %	161 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	46 µg (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	172 µg (≈ 2 % NW) 2 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	4 g	3 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	16 mg	10 mg
Fructose (Fruchtzucker)	15 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	31 mg	19 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	23 mg	14 mg
Maltose (Malzzucker)	13 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	1.284 mg	798 mg
Disaccharide (2 M)	1.320 mg	820 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	12 mg	7 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.958 mg	1.837 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.958 mg	1.837 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	78 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	130 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	71 mg (≈ 23 % NW) 23 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Tyrosin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	57 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	86 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	55 mg	34 mg
Histidin	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	726 mg	451 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	55 mg	34 mg
Asparaginsäure	101 mg	63 mg
Glutaminsäure	352 mg	219 mg
Glycin	48 mg	30 mg
Prolin	157 mg	98 mg
Serin	81 mg	50 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	794 mg	493 mg
Harnsäure	3 mg	2 mg
Purin	1 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	171 mg	106 mg
Omega 6 Fettsäuren	347 mg	216 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,03 :1	1,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,53 :1	10,89
Butansäure / Buttersäure	547 mg	340 mg
Hexansäure / Capronsäure	352 mg	219 mg
Octansäure / Caprylsäure	197 mg	122 mg
Decansäure / Caprinsäure	415 mg	258 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	498 mg	309 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.592 mg	989 mg
Pentadecansäure	173 mg	107 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.097 mg	2.545 mg
Heptadecansäure	122 mg	76 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.513 mg	940 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	57 mg	35 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.563 mg	5.940 mg
Tetradecensäure	211 mg	131 mg
Pentadecensäure	102 mg	63 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	361 mg	224 mg
Heptadecensäure	146 mg	91 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.721 mg	2.311 mg
Eicosensäure	26 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.570 mg	2.839 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	340 mg	211 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	168 mg	104 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	518 mg	322 mg
Langkettige Fettsäuren	13.140 mg	8.161 mg
Glycerin und Lipoide	864 mg	537 mg
Cholesterin	45 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	899 mg	558 mg
Mittelkettige Fettsäuren	612 mg	380 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	25 mg	16 mg
Poly-Hexosen	61 mg	38 mg
Poly-Uronsäure	5 mg	3 mg
Cellulose	23 mg	14 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	70 mg	43 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	95 mg	59 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,5 P	2,8 P
P2	4,6 P	2,9 P
P3	6,0 P	3,7 P
P4	5,9 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	15,5 g	9,6 g
Rohprotein	1,5 g	0,9 g