Meerrettichsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	437 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	46 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	119 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	138 µg (≈ 1 % NW) 1 %	133 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	821 µg (≈ 5 % NW) 5 %	789 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	259 µg (≈ 4 % NW) 4 %	249 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,88	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,88	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.139 µg (123 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	5.903 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	736 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	708 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	58,00	55,77	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	11 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	205 mg (≈ 14 % NW) 14 %	197 mg	1.500 mg
Chlorid	337 mg (≈ 15 % NW) 15 %	324 mg	2.300 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	147 mg	4.000 mg
Calcium	99 mg (≈ 10 % NW) 10 %	95 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	77 mg	700 mg
Schwefel	42 mg	40 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,24 : 1	1,24 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	221 µg (≈ 2 % NW) 2 %	213 µg	12.500 µg
Zink	439 µg (≈ 5 % NW) 5 %	422 µg	8.500 µg
Kupfer	32 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg	1.250 µg
Mangan	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	63 µg	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	234 mg	225 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	154 mg	148 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	80 mg	77 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.427 mg	4.257 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	865 mg	832 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	3.562 mg	3.425 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	24 mg	23 mg	–
Stärke	4.464 mg	4.292 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.587 mg	1.526 mg	–
Isoleucin	171 mg (≈ 11 % NW) 11 %	164 mg	1.500 mg
Leucin	289 mg (≈ 10 % NW) 10 %	278 mg	2.925 mg
Lysin	197 mg (≈ 9 % NW) 9 %	189 mg	2.250 mg
Methionin	67 mg (≈ 9 % NW) 9 %	64 mg	780 mg
Phenylalanin	151 mg (≈ 49 % NW) 49 %	145 mg	310 mg
Threonin	124 mg (≈ 11 % NW) 11 %	119 mg	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	39 mg	300 mg
Tyrosin	136 mg (≈ 7 % NW) 7 %	131 mg	1.875 mg
Valin	190 mg (≈ 10 % NW) 10 %	183 mg	1.950 mg
Arginin	113 mg	109 mg	–
Histidin	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	70 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	112 mg	108 mg	–
Asparaginsäure	224 mg	215 mg	–
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	34 mg	310 mg
Glutaminsäure	722 mg	694 mg	–
Glycin	83 mg	80 mg	–
Prolin	313 mg	301 mg	–
Serin	167 mg	161 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.454 mg	2.360 mg	–
Butansäure / Buttersäure	89 mg	86 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	57 mg	55 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	36 mg	35 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	70 mg	67 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	114 mg	110 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	348 mg	335 mg	–
Pentadecansäure	30 mg	29 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.202 mg	1.156 mg	–
Heptadecansäure	23 mg	22 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	443 mg	426 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	42 mg	40 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.337 mg	2.247 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	35,00	33,65	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	177,00	170,19	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.773,00	1.704,81	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	166,00	159,62	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	144,00	138,46	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	948 mg	912 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	120,00	115,38	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	828,00	796,15	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	10 mg	10 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	496 mg	477 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	204 mg	196 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,20 g	0,19 g	–
Rohasche	1,1 g	1,1 g	–