Currysoße (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	611 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	8 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	52 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	251 µg (837 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	172 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	97 µg (323 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	66 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	365 µg (1217 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	250 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	46 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	607 µg (≈ 4 % NW) 4 %	416 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	957 µg (≈ 6 % NW) 6 %	655 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	169 µg (≈ 3 % NW) 3 %	116 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	74 µg (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	2,74	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,05	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.452 µg (109 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.734 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,27 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	665 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	455 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	663,00	454,11	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	43 µg (≈ 66 % NW) 66 %	29 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	317 mg (≈ 21 % NW) 21 %	217 mg	1.500 mg
Chlorid	496 mg (≈ 22 % NW) 22 %	340 mg	2.300 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	161 mg	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg	700 mg
Schwefel	18 mg	12 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,89 : 1	0,89 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.033 µg (≈ 8 % NW) 8 %	708 µg	12.500 µg
Zink	324 µg (≈ 4 % NW) 4 %	222 µg	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	57 µg	1.250 µg
Mangan	205 µg (≈ 6 % NW) 6 %	140 µg	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	114 mg	78 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	114 mg	78 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.555 mg	2.435 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.365 mg	935 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.190 mg	1.500 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	3.089 mg	2.116 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.347 mg	1.608 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	742 mg	508 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	90 mg	62 mg	–
Stärke	1.046 mg	716 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	842 mg	577 mg	–
Isoleucin	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	58 mg	1.500 mg
Leucin	133 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg	2.925 mg
Lysin	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	81 mg	2.250 mg
Methionin	34 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg	780 mg
Phenylalanin	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	50 mg	310 mg
Threonin	67 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg	300 mg
Tyrosin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg	1.875 mg
Valin	93 mg (≈ 5 % NW) 5 %	64 mg	1.950 mg
Arginin	94 mg	64 mg	–
Histidin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	31 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	77 mg	53 mg	–
Asparaginsäure	182 mg	125 mg	–
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg	310 mg
Glutaminsäure	373 mg	255 mg	–
Glycin	61 mg	42 mg	–
Prolin	109 mg	75 mg	–
Serin	76 mg	52 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.011 mg	4.802 mg	–
Butansäure / Buttersäure	377 mg	258 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	241 mg	165 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	137 mg	94 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	285 mg	195 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	353 mg	242 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.138 mg	779 mg	–
Pentadecansäure	128 mg	88 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.059 mg	2.095 mg	–
Heptadecansäure	99 mg	68 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.140 mg	781 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	54 mg	37 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.607 mg	2.471 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	151,00	103,42	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	293,00	200,68	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.958,00	2.026,03	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	23,00	15,75	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	549 mg	376 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	169,00	115,75	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,68	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	375,00	256,85	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	2,74	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	33 mg	23 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	749 mg	513 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	299 mg	205 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,28 g	0,19 g	–
Rohasche	1,5 g	1,0 g	–