Specksoße von heller Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	224 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	165 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	111 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	18 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	262 µg (≈ 2 % NW) 2 %	485 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	645 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.194 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	59 µg (≈ 1 % NW) 1 %	109 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	89 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	371 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	687 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	47 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	87 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	37 µg (≈ 57 %) 57 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,44 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,54 :1
PRAL-Wert	0,7 mEq
Natrium	172 mg (≈ 11 % NW) 11 %	319 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	25 mg	46 mg
Chlorid	268 mg (≈ 12 % NW) 12 %	496 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	237 µg (≈ 2 % NW) 2 %	439 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	312 µg (≈ 4 % NW) 4 %	578 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	5 g	9 g
Broteinheiten	0,46 BE	0,85 BE
Broteinheiten	0,55 BE	1,01 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,68 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	103 mg	191 mg
Fructose (Fruchtzucker)	67 mg	124 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	170 mg	315 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	219 mg	406 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	219 mg	406 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	85 mg	157 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.004 mg	9.267 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.004 mg	9.267 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	112 %
Isoleucin	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	169 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	146 mg (≈ 5 % NW) 5 %	270 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	132 mg (≈ 6 % NW) 6 %	244 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	167 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	70 mg (≈ 4 % NW) 4 %	130 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	80 mg (≈ 7 % NW) 7 %	148 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	101 mg (≈ 5 % NW) 5 %	187 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	114 mg	211 mg
Histidin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	111 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	985 mg	1.824 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	98 mg	181 mg
Asparaginsäure	159 mg	294 mg
Glutaminsäure	468 mg	867 mg
Glycin	100 mg	185 mg
Prolin	149 mg	276 mg
Serin	97 mg	180 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.071 mg	1.983 mg
Harnsäure	12 mg	22 mg
Purin	5 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	27 mg	50 mg
Omega 6 Fettsäuren	279 mg	517 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,33 :1	19,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	51,67 :1	95,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	34 mg	63 mg
Pentadecansäure	3 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	554 mg	1.026 mg
Heptadecansäure	7 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	285 mg	528 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	891 mg	1.650 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	79 mg	146 mg
Heptadecensäure	3 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.045 mg	1.935 mg
Eicosensäure	24 mg	44 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.151 mg	2.131 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	250 mg	463 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	8 mg	15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	37 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	306 mg	567 mg
Langkettige Fettsäuren	2.348 mg	4.348 mg
Glycerin und Lipoide	209 mg	387 mg
Cholesterin	5 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	76 mg	141 mg
Poly-Hexosen	209 mg	387 mg
Poly-Uronsäure	43 mg	80 mg
Cellulose	58 mg	107 mg
Lignin	2 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	153 mg	283 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	235 mg	435 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,2 P	2,3 P
P2	1,4 P	2,7 P
P3	1,6 P	2,9 P
P4	1,6 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,04 g
Rohasche	0,6 g	1,0 g
Rohfaser	0,2 g	0,4 g
Rohfett	2,6 g	4,7 g
Rohprotein	2,1 g	3,9 g

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