Sultaninensoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	466 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	70 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,42 µg	0,38 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	5 µg  (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	15 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	138 µg (≈ 1 % NW) 1 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	305 µg (≈ 2 % NW) 2 %	275 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	26 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	446 µg  (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	402 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	557 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	502 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	-1,1 mEq
Natrium	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	146 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	103 mg (≈ 3 % NW) 3 %	93 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	13 mg	12 mg
Chlorid	252 mg (≈ 11 % NW) 11 %	227 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	270 µg (≈ 2 % NW) 2 %	243 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	194 µg (≈ 2 % NW) 2 %	175 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	112 µg (≈ 3 % NW) 3 %	101 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	11 g	10 g
Broteinheiten	1,01 BE	0,91 BE
Broteinheiten	1,21 BE	1,09 BE
Broteinheiten	0,80 BE	0,72 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.410 mg	3.072 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.452 mg	3.110 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6.862 mg	6.182 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	385 mg	347 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	385 mg	347 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	27 mg	24 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.786 mg	4.312 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.786 mg	4.312 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	50 %
Isoleucin	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Tyrosin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	92 mg	83 mg
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	476 mg	429 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	43 mg	39 mg
Asparaginsäure	69 mg	62 mg
Glutaminsäure	314 mg	283 mg
Glycin	48 mg	43 mg
Prolin	113 mg	102 mg
Serin	53 mg	48 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	640 mg	577 mg
Harnsäure	15 mg	14 mg
Purin	6 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	11 mg
Omega 6 Fettsäuren	264 mg	238 mg
Omega 6:3 Verhältnis	22,00 :1	19,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	220,00 :1	198,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	25 mg	23 mg
Octansäure / Caprylsäure	407 mg	367 mg
Decansäure / Caprinsäure	305 mg	275 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2.411 mg	2.172 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	903 mg	814 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	541 mg	487 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	144 mg	130 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	53 mg	48 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.789 mg	4.314 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	26 mg	23 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	822 mg	741 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	849 mg	765 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	264 mg	238 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	276 mg	249 mg
Langkettige Fettsäuren	5.177 mg	4.664 mg
Glycerin und Lipoide	386 mg	348 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	25 mg	23 mg
Mittelkettige Fettsäuren	712 mg	641 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	230 mg	207 mg
Poly-Hexosen	413 mg	372 mg
Poly-Uronsäure	146 mg	132 mg
Cellulose	196 mg	177 mg
Lignin	117 mg	105 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	330 mg	297 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	771 mg	695 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,5 P	2,3 P
P2	3,0 P	2,7 P
P3	4,7 P	4,2 P
P4	4,6 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,46 g
Rohasche	0,7 g	0,6 g
Rohfaser	0,8 g	0,7 g
Rohfett	6,3 g	5,7 g
Rohprotein	1,2 g	1,0 g