Tomatensoße von dunkler Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	393 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	329 µg (1097 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	350 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	888 µg (2960 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	945 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	67 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.010 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.074 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.527 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.624 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	211 µg (≈ 4 % NW) 4 %	224 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	116 µg (≈ 8 % NW) 8 %	123 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	5,32	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	4,26	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.022 µg (120 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	6.406 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	587 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	624 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	579,00	615,96	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	34 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	167 mg (≈ 11 % NW) 11 %	178 mg	1.500 mg
Chlorid	271 mg (≈ 12 % NW) 12 %	288 mg	2.300 mg
Kalium	279 mg (≈ 7 % NW) 7 %	297 mg	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg	700 mg
Schwefel	24 mg	26 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,30 : 1	1,30 : 1	–
PRAL-Wert	-4,2 mEq	-4,5 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.709 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.818 µg	12.500 µg
Zink	471 µg (≈ 6 % NW) 6 %	501 µg	8.500 µg
Kupfer	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	114 µg	1.250 µg
Mangan	359 µg (≈ 10 % NW) 10 %	382 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	8 mg	9 mg	–
Mannit	8 mg	9 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.259 mg	3.467 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.590 mg	1.691 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.669 mg	1.776 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.378 mg	1.466 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.378 mg	1.466 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	72 mg	77 mg	–
Stärke	3.044 mg	3.238 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.285 mg	1.367 mg	–
Isoleucin	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	131 mg	1.500 mg
Leucin	193 mg (≈ 7 % NW) 7 %	205 mg	2.925 mg
Lysin	181 mg (≈ 8 % NW) 8 %	193 mg	2.250 mg
Methionin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	57 mg	780 mg
Phenylalanin	109 mg (≈ 35 % NW) 35 %	116 mg	310 mg
Threonin	108 mg (≈ 10 % NW) 10 %	115 mg	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	86 mg	1.875 mg
Valin	135 mg (≈ 7 % NW) 7 %	144 mg	1.950 mg
Arginin	158 mg	168 mg	–
Histidin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	80 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	140 mg	149 mg	–
Asparaginsäure	273 mg	290 mg	–
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	39 mg	310 mg
Glutaminsäure	632 mg	672 mg	–
Glycin	117 mg	124 mg	–
Prolin	143 mg	152 mg	–
Serin	111 mg	118 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.288 mg	2.434 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	122 mg	130 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	91 mg	97 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	259 mg	276 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	230 mg	245 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	5 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.135 mg	1.207 mg	–
Heptadecansäure	11 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	416 mg	443 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	20 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.159 mg	2.297 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	8,00	8,51	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	82,00	87,23	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.048,00	2.178,72	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	12,00	12,77	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	710 mg	755 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	106,00	112,77	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	3,19	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	581,00	618,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	4,26	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,00	17,02	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	9 mg	10 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.151 mg	1.224 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	466 mg	496 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,12 g	–
Rohasche	1,2 g	1,3 g	–