Zwiebelsoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	223 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	165 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	292 µg (973 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	551 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	673 µg (2243 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	1.270 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	22 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	75 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	674 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.272 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.074 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.026 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	264 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	87 µg (≈ 6 % NW) 6 %	164 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	7,55	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	7,55	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.183 µg (64 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6.006 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	131 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	247 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	122,00	230,19	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	105 µg (≈ 162 % NW) 162 %	198 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	383 mg	1.500 mg
Chlorid	329 mg (≈ 14 % NW) 14 %	621 mg	2.300 mg
Kalium	176 mg (≈ 4 % NW) 4 %	332 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	45 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg	700 mg
Schwefel	25 mg	47 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,77 : 1	0,77 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	745 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.406 µg	12.500 µg
Zink	295 µg (≈ 3 % NW) 3 %	557 µg	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	111 µg	1.250 µg
Mangan	121 µg (≈ 3 % NW) 3 %	228 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	8 mg	15 mg	–
Mannit	8 mg	15 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.477 mg	2.787 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	841 mg	1.587 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	636 mg	1.200 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	569 mg	1.074 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	569 mg	1.074 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	370 mg	698 mg	–
Stärke	3.012 mg	5.683 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	911 mg	1.719 mg	–
Isoleucin	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	155 mg	1.500 mg
Leucin	131 mg (≈ 4 % NW) 4 %	247 mg	2.925 mg
Lysin	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	226 mg	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	70 mg	780 mg
Phenylalanin	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	147 mg	310 mg
Threonin	69 mg (≈ 6 % NW) 6 %	130 mg	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg	300 mg
Tyrosin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	115 mg	1.875 mg
Valin	91 mg (≈ 5 % NW) 5 %	172 mg	1.950 mg
Arginin	139 mg	262 mg	–
Histidin	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	92 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	93 mg	175 mg	–
Asparaginsäure	160 mg	302 mg	–
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	57 mg	310 mg
Glutaminsäure	411 mg	775 mg	–
Glycin	83 mg	157 mg	–
Prolin	113 mg	213 mg	–
Serin	76 mg	143 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.026 mg	1.936 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	52 mg	98 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	39 mg	74 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	108 mg	204 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	103 mg	194 mg	–
Pentadecansäure	4 mg	8 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	503 mg	949 mg	–
Heptadecansäure	8 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	377 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	938 mg	1.770 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	8,00	15,09	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	34,00	64,15	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	860,00	1.622,64	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	9,43	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	22,00	41,51	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	314 mg	592 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	52,00	98,11	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	1,89	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	253,00	477,36	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	8,00	15,09	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	3 mg	6 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	750 mg	1.415 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	497 mg	938 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,19 g	–
Rohasche	1,1 g	2,1 g	–