Paprikasoße von dunkler Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	260 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	139 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	447 µg (1490 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	721 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.245 µg (4150 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	2.008 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	97 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	890 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.435 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.307 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.108 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	124 µg (≈ 2 % NW) 2 %	200 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	74 µg (≈ 5 % NW) 5 %	119 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	3,23	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,61	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.882 µg (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.035 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	147 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	237 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	137,00	220,97	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	48 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	191 mg (≈ 13 % NW) 13 %	308 mg	1.500 mg
Chlorid	297 mg (≈ 13 % NW) 13 %	479 mg	2.300 mg
Kalium	207 mg (≈ 5 % NW) 5 %	334 mg	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	34 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg	700 mg
Schwefel	13 mg	21 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,81 : 1	0,81 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.613 µg	12.500 µg
Zink	347 µg (≈ 4 % NW) 4 %	560 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	97 µg	1.250 µg
Mangan	134 µg (≈ 4 % NW) 4 %	216 µg	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	10 mg	16 mg	–
Mannit	10 mg	16 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.266 mg	2.042 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	670 mg	1.081 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	596 mg	961 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	372 mg	600 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	372 mg	600 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	95 mg	153 mg	–
Stärke	3.977 mg	6.415 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.048 mg	1.690 mg	–
Isoleucin	101 mg (≈ 7 % NW) 7 %	163 mg	1.500 mg
Leucin	162 mg (≈ 6 % NW) 6 %	261 mg	2.925 mg
Lysin	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	226 mg	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	73 mg	780 mg
Phenylalanin	92 mg (≈ 30 % NW) 30 %	148 mg	310 mg
Threonin	84 mg (≈ 7 % NW) 7 %	135 mg	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	40 mg	300 mg
Tyrosin	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	108 mg	1.875 mg
Valin	112 mg (≈ 6 % NW) 6 %	181 mg	1.950 mg
Arginin	129 mg	208 mg	–
Histidin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	97 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	115 mg	185 mg	–
Asparaginsäure	202 mg	326 mg	–
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	50 mg	310 mg
Glutaminsäure	476 mg	768 mg	–
Glycin	93 mg	150 mg	–
Prolin	133 mg	215 mg	–
Serin	90 mg	145 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.336 mg	2.155 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	68 mg	110 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	51 mg	82 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	142 mg	229 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	139 mg	224 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	8 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	644 mg	1.039 mg	–
Heptadecansäure	11 mg	18 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	265 mg	427 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.178 mg	1.900 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	10,00	16,13	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	47,00	75,81	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.109,00	1.788,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	3,23	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	438 mg	706 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	64,00	103,23	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	3,23	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	362,00	583,87	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	16,13	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	4 mg	6 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	802 mg	1.294 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	403 mg	650 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,08 g	–
Rohasche	1,1 g	1,8 g	–