Hackfleischsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,36 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	461 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	7 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	73 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	694 µg (≈ 5 % NW) 5 %	631 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.611 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.465 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	83 µg (≈ 1 % NW) 1 %	75 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	157 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	143 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,05 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	183 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	166 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	172,00	156,36	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	190 mg (≈ 13 % NW) 13 %	173 mg	1.500 mg
Chlorid	291 mg (≈ 13 % NW) 13 %	265 mg	2.300 mg
Kalium	90 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	43 mg	700 mg
Schwefel	47 mg	43 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,21 : 1	0,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	535 µg (≈ 4 % NW) 4 %	486 µg	12.500 µg
Zink	817 µg (≈ 10 % NW) 10 %	743 µg	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	55 µg	1.250 µg
Mangan	93 µg (≈ 3 % NW) 3 %	85 µg	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	298 mg	271 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	172 mg	156 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	126 mg	115 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	170 mg	155 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	143 mg	130 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	27 mg	25 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	45 mg	41 mg	–
Stärke	4.895 mg	4.450 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.544 mg	2.313 mg	–
Isoleucin	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	217 mg	1.500 mg
Leucin	379 mg (≈ 13 % NW) 13 %	345 mg	2.925 mg
Lysin	383 mg (≈ 17 % NW) 17 %	348 mg	2.250 mg
Methionin	116 mg (≈ 15 % NW) 15 %	105 mg	780 mg
Phenylalanin	207 mg (≈ 67 % NW) 67 %	188 mg	310 mg
Threonin	207 mg (≈ 18 % NW) 18 %	188 mg	1.125 mg
Tryptophan	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	50 mg	300 mg
Tyrosin	168 mg (≈ 9 % NW) 9 %	153 mg	1.875 mg
Valin	265 mg (≈ 14 % NW) 14 %	241 mg	1.950 mg
Arginin	300 mg	273 mg	–
Histidin	158 mg (≈ 21 % NW) 21 %	144 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	275 mg	250 mg	–
Asparaginsäure	434 mg	395 mg	–
Cystein	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	61 mg	310 mg
Glutaminsäure	928 mg	844 mg	–
Glycin	228 mg	207 mg	–
Prolin	268 mg	244 mg	–
Serin	202 mg	184 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.839 mg	3.490 mg	–
Butansäure / Buttersäure	128 mg	116 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	82 mg	75 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	46 mg	42 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	96 mg	87 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	125 mg	114 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	565 mg	514 mg	–
Pentadecansäure	53 mg	48 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.853 mg	1.685 mg	–
Heptadecansäure	52 mg	47 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	820 mg	745 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.903 mg	2.639 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	81,00	73,64	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	262,00	238,18	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.472,00	2.247,27	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	25,00	22,73	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	444 mg	404 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	91,00	82,73	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	3,64	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	343,00	311,82	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,91	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,91	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	3,64	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	24 mg	22 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	246 mg	224 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	145 mg	132 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g	–
Rohasche	0,8 g	0,7 g	–