Salatsoße mit Quark (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	781 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	7 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	143 µg (477 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	76 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	216 µg (≈ 18 % NW) 18 %	116 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	164 µg (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.164 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.157 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	535 µg (≈ 9 % NW) 9 %	286 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	6,95	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	5,88	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.670 µg (133 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.567 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	8.419 µg (13 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	4.502 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	8.268,00	4.421,39	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	112 mg	1.500 mg
Chlorid	358 mg (≈ 16 % NW) 16 %	191 mg	2.300 mg
Kalium	132 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg	4.000 mg
Calcium	93 mg (≈ 9 % NW) 9 %	50 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	72 mg	700 mg
Schwefel	78 mg	42 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,69 : 1	0,69 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	465 µg (≈ 4 % NW) 4 %	249 µg	12.500 µg
Zink	457 µg (≈ 5 % NW) 5 %	244 µg	8.500 µg
Kupfer	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	802 mg	429 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	412 mg	220 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	390 mg	209 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	5.471 mg	2.926 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.659 mg	1.422 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	2.812 mg	1.504 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	26 mg	14 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.779 mg	2.556 mg	–
Isoleucin	496 mg (≈ 33 % NW) 33 %	265 mg	1.500 mg
Leucin	867 mg (≈ 30 % NW) 30 %	464 mg	2.925 mg
Lysin	689 mg (≈ 31 % NW) 31 %	368 mg	2.250 mg
Methionin	211 mg (≈ 27 % NW) 27 %	113 mg	780 mg
Phenylalanin	424 mg (≈ 137 % NW) 137 %	227 mg	310 mg
Threonin	377 mg (≈ 34 % NW) 34 %	202 mg	1.125 mg
Tryptophan	120 mg (≈ 40 % NW) 40 %	64 mg	300 mg
Tyrosin	421 mg (≈ 22 % NW) 22 %	225 mg	1.875 mg
Valin	552 mg (≈ 28 % NW) 28 %	295 mg	1.950 mg
Arginin	308 mg	165 mg	–
Histidin	266 mg (≈ 35 % NW) 35 %	142 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	256 mg	137 mg	–
Asparaginsäure	584 mg	312 mg	–
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	26 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.916 mg	1.025 mg	–
Glycin	157 mg	84 mg	–
Prolin	998 mg	534 mg	–
Serin	477 mg	255 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.712 mg	916 mg	–
Butansäure / Buttersäure	9 mg	5 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	3 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	2 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	3 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	38 mg	20 mg	–
Pentadecansäure	3 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	839 mg	449 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	633 mg	339 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	52 mg	28 mg	–
Decosansäure / Behensäure	89 mg	48 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	25 mg	13 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.042 mg	1.627 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	4,00	2,14	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	19,00	10,16	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.977,00	1.591,98	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	26,00	13,90	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	13,00	6,95	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.203 mg	4.387 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	42,78	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	8.123,00	4.343,85	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1 mg	1 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	100 mg	53 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	40 mg	21 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	1,2 g	0,6 g	–

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