Salatsoße mit Quark (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	781 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	7 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	143 µg (477 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	76 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	216 µg (≈ 18 % NW) 18 %	116 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	164 µg (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.164 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.157 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	535 µg (≈ 9 % NW) 9 %	286 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.670 µg (133 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.567 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	8.419 µg (13 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	4.502 µg (≈ 32 %) 32 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,69 :1
PRAL-Wert	5,2 mEq
Natrium	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	112 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	132 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	93 mg (≈ 9 % NW) 9 %	50 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	78 mg	42 mg
Chlorid	358 mg (≈ 16 % NW) 16 %	191 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	465 µg (≈ 4 % NW) 4 %	249 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	457 µg (≈ 5 % NW) 5 %	244 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	6 g	3 g
Broteinheiten	0,52 BE	0,28 BE
Broteinheiten	0,63 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	412 mg	220 mg
Fructose (Fruchtzucker)	390 mg	209 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	802 mg	429 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.659 mg	1.422 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.812 mg	1.504 mg
Disaccharide (2 M)	5.471 mg	2.926 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	26 mg	14 mg
Polysaccharide (> 9 M)	26 mg	14 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	496 mg (≈ 33 % NW) 33 %	265 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	867 mg (≈ 30 % NW) 30 %	464 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	689 mg (≈ 31 % NW) 31 %	368 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	211 mg (≈ 27 % NW) 27 %	113 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	424 mg (≈ 137 % NW) 137 %	227 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Tyrosin	421 mg (≈ 22 % NW) 22 %	225 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	377 mg (≈ 34 % NW) 34 %	202 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	120 mg (≈ 40 % NW) 40 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	552 mg (≈ 28 % NW) 28 %	295 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	308 mg	165 mg
Histidin	266 mg (≈ 35 % NW) 35 %	142 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.779 mg	2.556 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	256 mg	137 mg
Asparaginsäure	584 mg	312 mg
Glutaminsäure	1.916 mg	1.025 mg
Glycin	157 mg	84 mg
Prolin	998 mg	534 mg
Serin	477 mg	255 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.388 mg	2.347 mg
Harnsäure	3 mg	2 mg
Purin	1 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	80 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	8.123 mg	4.344 mg
Omega 6:3 Verhältnis	101,54 :1	54,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.015,38 :1	542,98
Butansäure / Buttersäure	9 mg	5 mg
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	3 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	38 mg	20 mg
Pentadecansäure	3 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	839 mg	449 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	633 mg	339 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	52 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	89 mg	48 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	25 mg	13 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.712 mg	916 mg
Tetradecensäure	4 mg	2 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	19 mg	10 mg
Heptadecensäure	2 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.977 mg	1.592 mg
Eicosensäure	26 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	13 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.042 mg	1.627 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	8.123 mg	4.344 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.203 mg	4.387 mg
Langkettige Fettsäuren	12.934 mg	6.917 mg
Glycerin und Lipoide	611 mg	327 mg
Cholesterin	1 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	14 mg	7 mg
Mittelkettige Fettsäuren	9 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	23 mg	12 mg
Poly-Hexosen	26 mg	14 mg
Poly-Uronsäure	28 mg	15 mg
Cellulose	53 mg	28 mg
Lignin	10 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	40 mg	21 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	100 mg	53 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	2,6 P
P2	5,0 P	2,7 P
P3	5,7 P	3,1 P
P4	5,6 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	0,6 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	13,6 g	7,3 g
Rohprotein	9,2 g	4,9 g

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