Quarksoße mit Kräutern (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	511 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	63 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	59 µg  (197 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	39 µg	32 µg
Retinol	19 µg  (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	241 µg  (803 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	198 µg (≈ 10 %) 10 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg  (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	183 µg (≈ 15 % NW) 15 %	150 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	164 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.383 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.134 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	391 µg (≈ 7 % NW) 7 %	320 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.122 µg  (142 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	5.838 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.420 µg  (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	2.803 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	33 µg (≈ 50 %) 50 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,08 :1
PRAL-Wert	1,1 mEq
Natrium	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	196 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	142 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	115 mg (≈ 12 % NW) 12 %	94 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	106 mg (≈ 15 % NW) 15 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	54 mg	44 mg
Chlorid	399 mg (≈ 17 % NW) 17 %	327 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	461 µg (≈ 4 % NW) 4 %	378 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	460 µg (≈ 5 % NW) 5 %	377 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	144 µg (≈ 4 % NW) 4 %	118 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	8 g	6 g
Broteinheiten	0,69 BE	0,56 BE
Broteinheiten	0,82 BE	0,67 BE
Broteinheiten	0,55 BE	0,45 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	155 mg	127 mg
Fructose (Fruchtzucker)	121 mg	99 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	276 mg	226 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	551 mg	452 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.730 mg	3.057 mg
Disaccharide (2 M)	4.281 mg	3.509 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	14 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.662 mg	3.002 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.662 mg	3.002 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	294 mg (≈ 20 % NW) 20 %	241 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	503 mg (≈ 17 % NW) 17 %	412 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	374 mg (≈ 17 % NW) 17 %	307 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	119 mg (≈ 15 % NW) 15 %	98 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	209 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	240 mg (≈ 13 % NW) 13 %	197 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	219 mg (≈ 19 % NW) 19 %	180 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	326 mg (≈ 17 % NW) 17 %	267 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	187 mg	153 mg
Histidin	142 mg (≈ 19 % NW) 19 %	116 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.772 mg	2.272 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	171 mg	140 mg
Asparaginsäure	366 mg	300 mg
Glutaminsäure	1.186 mg	972 mg
Glycin	116 mg	95 mg
Prolin	570 mg	467 mg
Serin	285 mg	234 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.694 mg	2.208 mg
Harnsäure	4 mg	3 mg
Purin	2 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	67 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.193 mg	2.617 mg
Omega 6:3 Verhältnis	47,66 :1	39,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	476,57 :1	390,63
Butansäure / Buttersäure	74 mg	61 mg
Hexansäure / Capronsäure	47 mg	39 mg
Octansäure / Caprylsäure	27 mg	22 mg
Decansäure / Caprinsäure	56 mg	46 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	68 mg	56 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	226 mg	185 mg
Pentadecansäure	25 mg	20 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	873 mg	716 mg
Heptadecansäure	19 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	443 mg	363 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	34 mg	28 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.932 mg	1.584 mg
Tetradecensäure	29 mg	24 mg
Pentadecensäure	14 mg	11 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	59 mg	48 mg
Heptadecensäure	21 mg	17 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.663 mg	1.363 mg
Eicosensäure	14 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.805 mg	1.480 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.193 mg	2.617 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	67 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.260 mg	2.672 mg
Langkettige Fettsäuren	6.793 mg	5.568 mg
Glycerin und Lipoide	366 mg	300 mg
Cholesterin	8 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	121 mg	99 mg
Mittelkettige Fettsäuren	83 mg	68 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	102 mg	84 mg
Poly-Hexosen	184 mg	151 mg
Poly-Uronsäure	65 mg	53 mg
Cellulose	130 mg	107 mg
Lignin	23 mg	19 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	157 mg	129 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	347 mg	284 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,0 P	2,4 P
P2	3,3 P	2,7 P
P3	3,9 P	3,2 P
P4	3,9 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,36 g	0,29 g
Rohasche	1,3 g	1,1 g
Rohfaser	0,3 g	0,3 g
Rohfett	7,4 g	6,0 g
Rohprotein	5,5 g	4,5 g