Johannisbeersoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 91 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 50 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	446 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	96 µg (≈ 1 % NW) 1 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	213 µg (≈ 1 % NW) 1 %	199 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	29 µg (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.112 µg (222 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	10.385 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	509 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	476 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,95 :1
PRAL-Wert	-2,6 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	158 mg (≈ 4 % NW) 4 %	148 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	20 mg	19 mg
Chlorid	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	686 µg (≈ 5 % NW) 5 %	641 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	187 µg (≈ 2 % NW) 2 %	175 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	192 µg (≈ 5 % NW) 5 %	179 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	22 g (≈ 44 % NW) 44 %	21 g (≈ 41 %) 41 %	50 g
Netto-KH	21 g	20 g
Broteinheiten	1,99 BE	1,86 BE
Broteinheiten	2,39 BE	2,24 BE
Broteinheiten	1,60 BE	1,49 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.070 mg	1.935 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.568 mg	2.400 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.638 mg	4.335 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.510 mg	16.364 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	17.510 mg	16.364 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	8 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.788 mg	1.671 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.788 mg	1.671 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	35 mg (≈ 1 % NW) 1 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Tyrosin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	41 mg	38 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	244 mg	228 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	34 mg	32 mg
Asparaginsäure	108 mg	101 mg
Glutaminsäure	118 mg	110 mg
Glycin	30 mg	28 mg
Prolin	27 mg	25 mg
Serin	30 mg	28 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	347 mg	324 mg
Harnsäure	10 mg	9 mg
Purin	4 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	40 mg	37 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,67 :1	1,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,67 :1	15,58
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	14 mg	13 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	17 mg	16 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	21 mg	20 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	21 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	40 mg	37 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	64 mg	60 mg
Langkettige Fettsäuren	103 mg	96 mg
Glycerin und Lipoide	26 mg	24 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	248 mg	232 mg
Poly-Hexosen	437 mg	408 mg
Poly-Uronsäure	663 mg	620 mg
Cellulose	627 mg	586 mg
Lignin	513 mg	479 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	361 mg	337 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.126 mg	1.987 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	1,5 P
P2	2,6 P	2,5 P
P3	5,8 P	5,5 P
P4	5,8 P	5,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	2 g
Rohasche	0,4 g	0,4 g
Rohfaser	2,1 g	2,0 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	0,6 g	0,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe