Preiselbeersoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g	63 g
Eiweiß	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,11 g	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	24 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,17 g	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 98 %
Proteine 0 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	63 g
Eiweiß	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	24 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	145 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	31 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	31 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	28 µg (≈ 0 % NW) 0 %	47 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	381 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	646 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	24 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	41 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	23,00	38,98	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.500 mg
Chlorid	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg	2.300 mg
Kalium	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	350 mg
Phosphor	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	700 mg
Schwefel	3 mg	5 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,00 : 1	1,00 : 1	–
PRAL-Wert	-0,4 mEq	-0,7 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	186 µg (≈ 1 % NW) 1 %	315 µg	12.500 µg
Zink	103 µg (≈ 1 % NW) 1 %	175 µg	8.500 µg
Kupfer	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg	1.250 µg
Mangan	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	124 µg	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	3 mg	5 mg	–
Mannit	1 mg	2 mg	–
Sorbit	2 mg	3 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	640 mg	1.085 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	263 mg	446 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	277 mg	469 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	11.334 mg	19.210 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.334 mg	19.210 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	2.218 mg	3.759 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	21 mg	36 mg	–
Isoleucin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.500 mg
Leucin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg	2.925 mg
Lysin	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	2.250 mg
Methionin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	780 mg
Phenylalanin	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	310 mg
Threonin	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	300 mg
Tyrosin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.875 mg
Valin	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.950 mg
Arginin	3 mg	5 mg	–
Histidin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2 mg	3 mg	–
Asparaginsäure	3 mg	5 mg	–
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	310 mg
Glutaminsäure	9 mg	15 mg	–
Glycin	1 mg	2 mg	–
Prolin	4 mg	7 mg	–
Serin	2 mg	3 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	12 mg	20 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9 mg	15 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	2 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	24 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	1,69	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	13,00	22,03	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	22 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	4,00	6,78	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	9,00	15,25	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	72 mg	122 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	30 mg	51 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	0,15 g	–
Rohasche	0,1 g	0,1 g	–

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