Weinschaumsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	541 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	59 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	69 µg (230 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	53 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	13 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	73 µg (≈ 0 % NW) 0 %	57 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	573 µg (≈ 3 % NW) 3 %	444 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	228 µg (≈ 4 % NW) 4 %	177 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	3,88	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,10	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	568 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	440 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,41 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	373 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	289 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	358,00	277,52	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg	1.500 mg
Chlorid	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg	2.300 mg
Kalium	85 mg (≈ 2 % NW) 2 %	66 mg	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	36 mg	700 mg
Schwefel	37 mg	29 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,46 : 1	0,46 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	687 µg (≈ 5 % NW) 5 %	533 µg	12.500 µg
Zink	365 µg (≈ 4 % NW) 4 %	283 µg	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg	1.250 µg
Mangan	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	76 µg	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	3 mg	2 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	3 mg	2 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	324 mg	251 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	210 mg	163 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	104 mg	81 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	9.242 mg	7.164 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.971 mg	6.954 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	271 mg	210 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1.456 mg	1.129 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.258 mg	975 mg	–
Isoleucin	131 mg (≈ 9 % NW) 9 %	102 mg	1.500 mg
Leucin	185 mg (≈ 6 % NW) 6 %	143 mg	2.925 mg
Lysin	127 mg (≈ 6 % NW) 6 %	98 mg	2.250 mg
Methionin	63 mg (≈ 8 % NW) 8 %	49 mg	780 mg
Phenylalanin	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	95 mg	310 mg
Threonin	114 mg (≈ 10 % NW) 10 %	88 mg	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	23 mg	300 mg
Tyrosin	89 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg	1.875 mg
Valin	171 mg (≈ 9 % NW) 9 %	133 mg	1.950 mg
Arginin	136 mg	105 mg	–
Histidin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	116 mg	90 mg	–
Asparaginsäure	198 mg	153 mg	–
Cystein	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	288 mg	223 mg	–
Glycin	68 mg	53 mg	–
Prolin	100 mg	78 mg	–
Serin	151 mg	117 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.040 mg	1.581 mg	–
Butansäure / Buttersäure	87 mg	67 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	55 mg	43 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	31 mg	24 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	65 mg	50 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	79 mg	61 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	262 mg	203 mg	–
Pentadecansäure	29 mg	22 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.024 mg	794 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	17 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	367 mg	284 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.432 mg	1.110 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	34,00	26,36	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	118,00	91,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.234,00	956,59	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	3,88	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	326 mg	253 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	77,00	59,69	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	17,00	13,18	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	218,00	168,99	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	10,85	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	66 mg	51 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	13 mg	10 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	8 mg	6 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	5 g	4 g	–
Säuren (organisch)	0,41 g	0,32 g	–
Rohasche	0,4 g	0,3 g	–