Barbecuesauce/Grillsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	466 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	71 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	49 µg  (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	21 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	288 µg  (960 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	257 µg (≈ 13 %) 13 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	8,00	7,14
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.940 µg  (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1.732 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.940,00	1.732,14
Beta-Tocopherol	26,00	23,21
Gamma-Tocopherol	2.510,00	2.241,07
Delta-Tocopherol	86,00	76,79
Alpha-Tocotrienol	45,00	40,18
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	11,00	9,82
Vitamin K2 (Menachinone)	0,02	0,02
Vitamin B1 Thiamin	70 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	579 µg (≈ 4 % NW) 4 %	517 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	779 µg (≈ 5 % NW) 5 %	696 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	125 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	102 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	11,61
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.800 µg  (196 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	8.750 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Natrium	245 mg (≈ 16 % NW) 16 %	219 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Chlorid	364 mg (≈ 16 % NW) 16 %	325 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	238 mg (≈ 6 % NW) 6 %	213 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	6 mg	5 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	446 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	170 µg (≈ 2 % NW) 2 %	152 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	107 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	2,00	1,79
Molybdän	2,00	1,79

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	350,00	312,50
Zitronensäure	248,00	221,43
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	107,00	95,54
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.270 mg	4.705 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.630 mg	2.348 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.640 mg	2.357 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	3 mg
Disaccharide (2 M)	3.840 mg	3.429 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.830 mg	3.420 mg
Maltose (Malzzucker)	9 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	130 mg	116 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	223 mg	199 mg
Isoleucin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	39 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Phenylalanin	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Threonin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Tyrosin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Valin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	77 mg	69 mg
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	26 mg	23 mg
Asparaginsäure	97 mg	87 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	254 mg	227 mg
Glycin	16 mg	14 mg
Prolin	15 mg	13 mg
Serin	20 mg	18 mg
Stickstoff, gesamt	170,00	151,79

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	530 mg	473 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,01 mg	0,01 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,02 mg	0,02 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,02 mg	0,02 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,30 mg	0,27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	330 mg	295 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	130 mg	116 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	36 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	18 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	9 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.120 mg	3.679 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	8,93
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.000,00	3.571,43
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	80,36
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	17,86
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.990 mg	1.777 mg
Omega 3 Fettsäuren	610 mg	545 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	610,00	544,64
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	1.380 mg	1.232 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.380,00	1.232,14
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,01	0,01
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,01	0,01
Fettsäuren, sonstige	220,00	196,43
Cholesterin	1 mg	0,46 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g