Gemüse-Rindfleisch-Eintopf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	85 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	85 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	355 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	95 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	123 µg (410 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	145 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	73 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	643 µg (2143 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	756 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	173,00	203,53	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	106 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.800 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.118 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.300 µg (≈ 19 % NW) 19 %	3.882 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	480 µg (≈ 8 % NW) 8 %	565 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	153 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	24,71	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.000 µg (280 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	16.471 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,11	–
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	588 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	500,00	588,24	–
Beta-Tocopherol	2,00	2,35	–
Gamma-Tocopherol	442,00	520,00	–
Delta-Tocopherol	15,00	17,65	–
Alpha-Tocotrienol	11,00	12,94	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	20 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	17,00	20,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,35 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,41 g	5 g
Natrium	140 mg (≈ 9 % NW) 9 %	165 mg	1.500 mg
Chlorid	107 mg (≈ 5 % NW) 5 %	126 mg	2.300 mg
Kalium	329 mg (≈ 8 % NW) 8 %	387 mg	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg	350 mg
Phosphor	77 mg (≈ 11 % NW) 11 %	91 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,27 : 1	0,27 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.412 µg	12.500 µg
Zink	1.800 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.118 µg	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	94 µg	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	129 µg	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	2,00	2,35	–
Molybdän	4,00	4,71	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	20,00	23,53	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	110,00	129,41	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	280 mg	329 mg	–
Mannit	250 mg	294 mg	–
Sorbit	30 mg	35 mg	–
Xylit	2 mg	2 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.200 mg	1.412 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	600 mg	706 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	600 mg	706 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	700 mg	824 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	700 mg	824 mg	–
Maltose (Malzzucker)	10 mg	12 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	6 mg	7 mg	–
Stärke	4.000 mg	4.706 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.270 mg	3.847 mg	–
Isoleucin	380 mg (≈ 25 % NW) 25 %	447 mg	1.500 mg
Leucin	620 mg (≈ 21 % NW) 21 %	729 mg	2.925 mg
Lysin	640 mg (≈ 28 % NW) 28 %	753 mg	2.250 mg
Methionin	183 mg (≈ 23 % NW) 23 %	215 mg	780 mg
Phenylalanin	320 mg (≈ 103 % NW) 103 %	376 mg	310 mg
Threonin	350 mg (≈ 31 % NW) 31 %	412 mg	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	104 mg	300 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	306 mg	1.875 mg
Valin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	518 mg	1.950 mg
Arginin	470 mg	553 mg	–
Histidin	249 mg (≈ 33 % NW) 33 %	293 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	490 mg	576 mg	–
Asparaginsäure	780 mg	918 mg	–
Cystein	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	105 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.290 mg	1.518 mg	–
Glycin	440 mg	518 mg	–
Prolin	360 mg	424 mg	–
Serin	310 mg	365 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.200,00 mg	1.411,76 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	25 mg	29 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	8 mg	9 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	800 mg	941 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,10 mg	0,12 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,15 mg	0,18 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,20 mg	0,24 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	15 mg	18 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	16 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	44 mg	52 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	588 mg	–
Heptadecansäure	15 mg	18 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	240 mg	282 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	12 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.550 mg	1.824 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	64,00	75,29	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,60	0,71	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.450,00	1.705,88	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	47,06	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	540 mg	635 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,160 g	0,188 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	160,00	188,24	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,380 g	0,447 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	370,00	435,29	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,06	0,07	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	12,00	14,12	–
Fettsäuren, sonstige	50,00	58,82	–
Cholesterin	17 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,38:1	2,38:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	23,75:1	23,75:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,14 g	–
Rohasche	1,0 g	1,2 g	–