Klare Brühe mit Eierstich (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	149 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	98 µg (327 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	166 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	392 µg (1307 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	664 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	122 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	719 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.219 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.852 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3.139 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	234 µg (≈ 4 % NW) 4 %	397 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	95 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	6,78	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	5,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.457 µg (49 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4.164 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,22 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	323 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	547 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	312,00	528,81	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	41 µg (≈ 63 % NW) 63 %	69 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	186 mg (≈ 12 % NW) 12 %	315 mg	1.500 mg
Chlorid	282 mg (≈ 12 % NW) 12 %	478 mg	2.300 mg
Kalium	145 mg (≈ 4 % NW) 4 %	246 mg	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	49 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg	350 mg
Phosphor	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	134 mg	700 mg
Schwefel	67 mg	114 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,37 : 1	0,37 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	860 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.458 µg	12.500 µg
Zink	1.550 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.627 µg	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	95 µg	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	122 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	10 mg	17 mg	–
Mannit	10 mg	17 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	470 mg	797 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	268 mg	454 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	202 mg	342 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	559 mg	947 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	202 mg	342 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	3 mg	–
Lactose (Milchzucker)	355 mg	602 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	34 mg	58 mg	–
Stärke	38 mg	64 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.172 mg	5.376 mg	–
Isoleucin	311 mg (≈ 21 % NW) 21 %	527 mg	1.500 mg
Leucin	474 mg (≈ 16 % NW) 16 %	803 mg	2.925 mg
Lysin	470 mg (≈ 21 % NW) 21 %	797 mg	2.250 mg
Methionin	147 mg (≈ 19 % NW) 19 %	249 mg	780 mg
Phenylalanin	256 mg (≈ 83 % NW) 83 %	434 mg	310 mg
Threonin	262 mg (≈ 23 % NW) 23 %	444 mg	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	115 mg	300 mg
Tyrosin	206 mg (≈ 11 % NW) 11 %	349 mg	1.875 mg
Valin	355 mg (≈ 18 % NW) 18 %	602 mg	1.950 mg
Arginin	369 mg	625 mg	–
Histidin	180 mg (≈ 24 % NW) 24 %	305 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	347 mg	588 mg	–
Asparaginsäure	558 mg	946 mg	–
Cystein	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	125 mg	310 mg
Glutaminsäure	914 mg	1.549 mg	–
Glycin	239 mg	405 mg	–
Prolin	250 mg	424 mg	–
Serin	248 mg	420 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.419 mg	2.405 mg	–
Butansäure / Buttersäure	12 mg	20 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	14 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	7 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	9 mg	15 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	22 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	101 mg	171 mg	–
Pentadecansäure	14 mg	24 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	800 mg	1.356 mg	–
Heptadecansäure	25 mg	42 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	423 mg	717 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.386 mg	2.349 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	28,00	47,46	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	116,00	196,61	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.215,00	2.059,32	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	8,47	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	248 mg	420 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	53,00	89,83	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	6,78	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	8,00	13,56	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	159,00	269,49	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	24,00	40,68	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	44 mg	75 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	378 mg	641 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	154 mg	261 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,10 g	–
Rohasche	0,9 g	1,6 g	–