Eierflockensuppe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	141 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	273 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	412 µg  (1373 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	1.212 µg (≈ 135 %) 135 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	66 µg	194 µg
Retinol	16 µg  (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	600 µg  (2000 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	1.765 µg (≈ 88 %) 88 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	19 µg  (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	174 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	796 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.341 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.313 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.862 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	164 µg (≈ 3 % NW) 3 %	482 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	232 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.374 µg  (67 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9.924 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,17 µg  (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	198 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	582 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	85 µg (≈ 131 %) 131 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 37 %) 37 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,57 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	729 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Kalium	193 mg (≈ 5 % NW) 5 %	568 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	82 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	17 mg	50 mg
Chlorid	375 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.103 mg (≈ 48 %) 48 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	294 µg (≈ 2 % NW) 2 %	865 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	284 µg (≈ 3 % NW) 3 %	835 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	138 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	141 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,17 BE
Mannit	9 mg	26 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	9 mg	26 mg
Glucose (Traubenzucker)	153 mg	450 mg
Fructose (Fruchtzucker)	125 mg	368 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	278 mg	818 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	69 mg	203 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	15 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	74 mg	218 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	45 mg	132 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	67 mg	197 mg
Glykogen (tierische Stärke)	414 mg	1.218 mg
Stärke	45 mg	132 mg
Polysaccharide (> 9 M)	459 mg	1.350 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	139 mg (≈ 9 % NW) 9 %	409 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	208 mg (≈ 7 % NW) 7 %	612 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	198 mg (≈ 9 % NW) 9 %	582 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	194 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	109 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	347 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Tyrosin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	271 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	120 mg (≈ 11 % NW) 11 %	353 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	165 mg (≈ 8 % NW) 8 %	485 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	168 mg	494 mg
Histidin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	224 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.418 mg	4.171 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	154 mg	453 mg
Asparaginsäure	246 mg	724 mg
Glutaminsäure	390 mg	1.147 mg
Glycin	105 mg	309 mg
Prolin	105 mg	309 mg
Serin	120 mg	353 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.120 mg	3.294 mg
Harnsäure	4 mg	12 mg
Purin	2 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	47 mg	138 mg
Omega 6 Fettsäuren	132 mg	388 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,81 :1	8,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,31 :1	30,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	65 mg	191 mg
Pentadecansäure	7 mg	21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	504 mg	1.482 mg
Heptadecansäure	14 mg	41 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	281 mg	826 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	878 mg	2.582 mg
Tetradecensäure	14 mg	41 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	206 mg
Heptadecensäure	14 mg	41 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	794 mg	2.335 mg
Eicosensäure	3 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	895 mg	2.632 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	113 mg	332 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	112 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	56 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	9 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	18 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	179 mg	526 mg
Langkettige Fettsäuren	1.952 mg	5.741 mg
Glycerin und Lipoide	246 mg	724 mg
Cholesterin	22 mg	65 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	19 mg	56 mg
Poly-Hexosen	107 mg	315 mg
Poly-Uronsäure	31 mg	91 mg
Cellulose	79 mg	232 mg
Lignin	14 mg	41 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	59 mg	174 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	191 mg	562 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,8 P	2,4 P
P2	0,9 P	2,6 P
P3	0,9 P	2,7 P
P4	0,9 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,07 g
Rohasche	1,2 g	3,6 g
Rohfaser	0,2 g	0,6 g
Rohfett	2,2 g	6,5 g
Rohprotein	2,6 g	7,5 g