Eierflockensuppe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	141 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	273 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	412 µg (1373 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	1.212 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	600 µg (2000 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	1.765 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	174 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	796 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.341 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.313 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.862 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	164 µg (≈ 3 % NW) 3 %	482 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	232 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	8,82	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	5,88	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.374 µg (67 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9.924 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,17 µg (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	198 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	582 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	191,00	561,76	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	85 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	729 mg	1.500 mg
Chlorid	375 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.103 mg	2.300 mg
Kalium	193 mg (≈ 5 % NW) 5 %	568 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	82 mg	700 mg
Schwefel	17 mg	50 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,57 : 1	0,57 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	294 µg (≈ 2 % NW) 2 %	865 µg	12.500 µg
Zink	284 µg (≈ 3 % NW) 3 %	835 µg	8.500 µg
Kupfer	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	138 µg	1.250 µg
Mangan	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	141 µg	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	9 mg	26 mg	–
Mannit	9 mg	26 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	278 mg	818 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	153 mg	450 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	125 mg	368 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	74 mg	218 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	69 mg	203 mg	–
Maltose (Malzzucker)	5 mg	15 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	45 mg	132 mg	–
Stärke	45 mg	132 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.418 mg	4.171 mg	–
Isoleucin	139 mg (≈ 9 % NW) 9 %	409 mg	1.500 mg
Leucin	208 mg (≈ 7 % NW) 7 %	612 mg	2.925 mg
Lysin	198 mg (≈ 9 % NW) 9 %	582 mg	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	194 mg	780 mg
Phenylalanin	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	347 mg	310 mg
Threonin	120 mg (≈ 11 % NW) 11 %	353 mg	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	271 mg	1.875 mg
Valin	165 mg (≈ 8 % NW) 8 %	485 mg	1.950 mg
Arginin	168 mg	494 mg	–
Histidin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	224 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	154 mg	453 mg	–
Asparaginsäure	246 mg	724 mg	–
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	109 mg	310 mg
Glutaminsäure	390 mg	1.147 mg	–
Glycin	105 mg	309 mg	–
Prolin	105 mg	309 mg	–
Serin	120 mg	353 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	878 mg	2.582 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	65 mg	191 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	21 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	504 mg	1.482 mg	–
Heptadecansäure	14 mg	41 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	281 mg	826 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	895 mg	2.632 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	14,00	41,18	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	70,00	205,88	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	794,00	2.335,29	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	8,82	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	179 mg	526 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	38,00	111,76	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	8,82	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	17,65	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	113,00	332,35	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	19,00	55,88	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	22 mg	65 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	191 mg	562 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	59 mg	174 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,02 g	0,07 g	–
Rohasche	1,2 g	3,6 g	–