Kraftbrühe mit Reis (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,42 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	287 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	124 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	339 µg (1130 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	491 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	629 µg (2097 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	912 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	22 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	99 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.272 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.843 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.239 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3.245 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	196 µg (≈ 3 % NW) 3 %	284 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	113 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	4,35	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	2,90	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.382 µg (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.452 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	116 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	168 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	110,00	159,42	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	22 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	286 mg	1.500 mg
Chlorid	291 mg (≈ 13 % NW) 13 %	422 mg	2.300 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	275 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	64 mg	700 mg
Schwefel	45 mg	65 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,30 : 1	0,30 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	440 µg (≈ 4 % NW) 4 %	638 µg	12.500 µg
Zink	638 µg (≈ 8 % NW) 8 %	925 µg	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	97 µg	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	217 µg	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	6 mg	9 mg	–
Mannit	6 mg	9 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	223 mg	323 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	123 mg	178 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	145 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	70 mg	101 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	69 mg	100 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	13 mg	19 mg	–
Stärke	4.028 mg	5.838 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.767 mg	4.010 mg	–
Isoleucin	269 mg (≈ 18 % NW) 18 %	390 mg	1.500 mg
Leucin	413 mg (≈ 14 % NW) 14 %	599 mg	2.925 mg
Lysin	427 mg (≈ 19 % NW) 19 %	619 mg	2.250 mg
Methionin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	190 mg	780 mg
Phenylalanin	219 mg (≈ 71 % NW) 71 %	317 mg	310 mg
Threonin	224 mg (≈ 20 % NW) 20 %	325 mg	1.125 mg
Tryptophan	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	84 mg	300 mg
Tyrosin	183 mg (≈ 10 % NW) 10 %	265 mg	1.875 mg
Valin	289 mg (≈ 15 % NW) 15 %	419 mg	1.950 mg
Arginin	330 mg	478 mg	–
Histidin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	232 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	307 mg	445 mg	–
Asparaginsäure	489 mg	709 mg	–
Cystein	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	93 mg	310 mg
Glutaminsäure	820 mg	1.188 mg	–
Glycin	237 mg	343 mg	–
Prolin	224 mg	325 mg	–
Serin	207 mg	300 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.167 mg	1.691 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	3 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	58 mg	84 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	14 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	729 mg	1.057 mg	–
Heptadecansäure	17 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	341 mg	494 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	2 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.317 mg	1.909 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	23,00	33,33	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	135,00	195,65	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.124,00	1.628,99	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,00	27,54	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	502 mg	728 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	33,00	47,83	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	5,80	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	3,00	4,35	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	8,00	11,59	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	405,00	586,96	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	2,90	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	2,90	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	45,00	65,22	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	12 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	178 mg	258 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	114 mg	165 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,02 g	0,02 g	–
Rohasche	1,1 g	1,6 g	–