Gemüsesuppe „Bauernart“ (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	262 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	137 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	319 µg (1063 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	506 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	876 µg (2920 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	1.390 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	67 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.102 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.749 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.902 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3.019 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	195 µg (≈ 3 % NW) 3 %	310 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	98 µg (≈ 7 % NW) 7 %	156 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	6,35	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	4,76	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.526 µg (151 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	11.946 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	236 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	375 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	231,00	366,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	57 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	199 mg (≈ 13 % NW) 13 %	316 mg	1.500 mg
Chlorid	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	476 mg	2.300 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	351 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	65 mg	700 mg
Schwefel	44 mg	70 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,54 : 1	0,54 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	581 µg (≈ 5 % NW) 5 %	922 µg	12.500 µg
Zink	563 µg (≈ 7 % NW) 7 %	894 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	111 µg	1.250 µg
Mangan	96 µg (≈ 3 % NW) 3 %	152 µg	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	19 mg	30 mg	–
Mannit	19 mg	30 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	763 mg	1.211 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	417 mg	662 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	346 mg	549 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	280 mg	444 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	275 mg	437 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	2 mg	–
Lactose (Milchzucker)	4 mg	6 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	63 mg	100 mg	–
Stärke	2.506 mg	3.978 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.159 mg	3.427 mg	–
Isoleucin	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	332 mg	1.500 mg
Leucin	317 mg (≈ 11 % NW) 11 %	503 mg	2.925 mg
Lysin	330 mg (≈ 15 % NW) 15 %	524 mg	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	159 mg	780 mg
Phenylalanin	174 mg (≈ 56 % NW) 56 %	276 mg	310 mg
Threonin	176 mg (≈ 16 % NW) 16 %	279 mg	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	76 mg	300 mg
Tyrosin	141 mg (≈ 8 % NW) 8 %	224 mg	1.875 mg
Valin	223 mg (≈ 11 % NW) 11 %	354 mg	1.950 mg
Arginin	262 mg	416 mg	–
Histidin	126 mg (≈ 17 % NW) 17 %	200 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	235 mg	373 mg	–
Asparaginsäure	394 mg	625 mg	–
Cystein	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	84 mg	310 mg
Glutaminsäure	699 mg	1.110 mg	–
Glycin	188 mg	298 mg	–
Prolin	215 mg	341 mg	–
Serin	171 mg	271 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	31 mg	49 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	10 mg	16 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.335 mg	2.119 mg	–
Butansäure / Buttersäure	20 mg	32 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	13 mg	21 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	11 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	25 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	33 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	106 mg	168 mg	–
Pentadecansäure	14 mg	22 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	766 mg	1.216 mg	–
Heptadecansäure	18 mg	29 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	346 mg	549 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	11 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.303 mg	2.068 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	23,00	36,51	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	122,00	193,65	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.118,00	1.774,60	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,00	30,16	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	444 mg	705 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	46,00	73,02	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	4,76	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	3,17	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	7,94	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	349,00	553,97	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	4,76	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,59	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	35,00	55,56	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	11 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	630 mg	1.000 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	317 mg	503 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,18 g	–
Rohasche	1,1 g	1,8 g	–