Leberspätzle (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	816 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3.057 µg  (10190 i.E.) (≈ 340 % NW) 340 %	1.568 µg (≈ 174 %) 174 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3.055 µg	1.567 µg
Retinol	3.053 µg  (10177 i.E.) (≈ 305 % NW) 305 %	1.566 µg (≈ 157 %) 157 %	1.000 µg
Beta-Carotin	25 µg  (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	86 µg  (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	748 µg (≈ 62 % NW) 62 %	384 µg (≈ 32 %) 32 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.174 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.628 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.257 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.696 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.809 µg (≈ 30 % NW) 30 %	928 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	97 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	23 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	9,2 µg (≈ 230 % NW) 230 %	4,7 µg (≈ 118 %) 118 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.009 µg  (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.569 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,35 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	612 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	314 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	42 µg (≈ 65 % NW) 65 %	22 µg (≈ 33 %) 33 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	7,2 mEq
Natrium	185 mg (≈ 12 % NW) 12 %	95 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	158 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	161 mg (≈ 23 % NW) 23 %	83 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	127 mg	65 mg
Chlorid	291 mg (≈ 13 % NW) 13 %	149 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	5.316 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.726 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	2.404 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.233 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	458 µg (≈ 37 % NW) 37 %	235 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	292 µg (≈ 8 % NW) 8 %	150 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	119 µg (≈ 3 % NW) 3 %	61 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	23 g	12 g
Broteinheiten	2,03 BE	1,04 BE
Broteinheiten	2,44 BE	1,25 BE
Broteinheiten	1,63 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	212 mg	109 mg
Fructose (Fruchtzucker)	82 mg	42 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	294 mg	151 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	247 mg	127 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	10 mg	5 mg
Disaccharide (2 M)	257 mg	132 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	142 mg	73 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	14 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	598 mg	307 mg
Stärke	23.107 mg	11.850 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23.705 mg	12.156 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	472 mg (≈ 31 % NW) 31 %	242 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	809 mg (≈ 28 % NW) 28 %	415 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	634 mg (≈ 28 % NW) 28 %	325 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	233 mg (≈ 30 % NW) 30 %	119 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	188 mg (≈ 61 % NW) 61 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	531 mg (≈ 171 % NW) 171 %	272 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Tyrosin	327 mg (≈ 17 % NW) 17 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	419 mg (≈ 37 % NW) 37 %	215 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	125 mg (≈ 42 % NW) 42 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	599 mg (≈ 31 % NW) 31 %	307 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	528 mg	271 mg
Histidin	295 mg (≈ 39 % NW) 39 %	151 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.160 mg	2.646 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	487 mg	250 mg
Asparaginsäure	785 mg	403 mg
Glutaminsäure	1.982 mg	1.016 mg
Glycin	453 mg	232 mg
Prolin	749 mg	384 mg
Serin	551 mg	283 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.007 mg	2.568 mg
Harnsäure	87 mg	45 mg
Purin	36 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	121 mg	62 mg
Omega 6 Fettsäuren	576 mg	295 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,76 :1	2,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,93 :1	5,09
Butansäure / Buttersäure	48 mg	25 mg
Hexansäure / Capronsäure	39 mg	20 mg
Octansäure / Caprylsäure	145 mg	74 mg
Decansäure / Caprinsäure	132 mg	68 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	800 mg	410 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	440 mg	226 mg
Pentadecansäure	18 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.010 mg	518 mg
Heptadecansäure	16 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	458 mg	235 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.144 mg	1.612 mg
Tetradecensäure	19 mg	10 mg
Pentadecensäure	9 mg	5 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	105 mg	54 mg
Heptadecensäure	15 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.179 mg	605 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.331 mg	683 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	450 mg	231 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	111 mg	57 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	14 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	36 mg	18 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	697 mg	357 mg
Langkettige Fettsäuren	4.808 mg	2.466 mg
Glycerin und Lipoide	784 mg	402 mg
Cholesterin	155 mg	79 mg
Kurzkettige Fettsäuren	87 mg	45 mg
Mittelkettige Fettsäuren	277 mg	142 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	388 mg	199 mg
Poly-Hexosen	836 mg	429 mg
Poly-Uronsäure	99 mg	51 mg
Cellulose	186 mg	95 mg
Lignin	13 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	539 mg	276 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	983 mg	504 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,1 P	2,1 P
P2	5,1 P	2,6 P
P3	5,3 P	2,7 P
P4	5,2 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	1,0 g	0,5 g
Rohfett	6,0 g	3,1 g
Rohprotein	10,5 g	5,4 g