Leberspätzle (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	816 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3.057 µg (10190 i.E.) (≈ 340 % NW) 340 %	1.568 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	3.053 µg (10177 i.E.) (≈ 305 % NW) 305 %	1.566 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	25 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	86 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	748 µg (≈ 62 % NW) 62 %	384 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.174 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.628 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.257 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.696 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.809 µg (≈ 30 % NW) 30 %	928 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	97 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	24,00	12,31	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	23 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	19,00	9,74	–
Vitamin B12 Cobalamin	9,2 µg (≈ 230 % NW) 230 %	4,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.009 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.569 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,35 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	612 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	314 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	545,00	279,49	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	42 µg (≈ 65 % NW) 65 %	22 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	185 mg (≈ 12 % NW) 12 %	95 mg	1.500 mg
Chlorid	291 mg (≈ 13 % NW) 13 %	149 mg	2.300 mg
Kalium	158 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg	350 mg
Phosphor	161 mg (≈ 23 % NW) 23 %	83 mg	700 mg
Schwefel	127 mg	65 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–
PRAL-Wert	7,2 mEq	3,7 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	5.316 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.726 µg	12.500 µg
Zink	2.404 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.233 µg	8.500 µg
Kupfer	458 µg (≈ 37 % NW) 37 %	235 µg	1.250 µg
Mangan	292 µg (≈ 8 % NW) 8 %	150 µg	3.500 µg
Fluorid	119 µg (≈ 3 % NW) 3 %	61 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	294 mg	151 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	212 mg	109 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	82 mg	42 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	257 mg	132 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	247 mg	127 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	10 mg	5 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	142 mg	73 mg	–
Stärke	23.107 mg	11.850 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.160 mg	2.646 mg	–
Isoleucin	472 mg (≈ 31 % NW) 31 %	242 mg	1.500 mg
Leucin	809 mg (≈ 28 % NW) 28 %	415 mg	2.925 mg
Lysin	634 mg (≈ 28 % NW) 28 %	325 mg	2.250 mg
Methionin	233 mg (≈ 30 % NW) 30 %	119 mg	780 mg
Phenylalanin	531 mg (≈ 171 % NW) 171 %	272 mg	310 mg
Threonin	419 mg (≈ 37 % NW) 37 %	215 mg	1.125 mg
Tryptophan	125 mg (≈ 42 % NW) 42 %	64 mg	300 mg
Tyrosin	327 mg (≈ 17 % NW) 17 %	168 mg	1.875 mg
Valin	599 mg (≈ 31 % NW) 31 %	307 mg	1.950 mg
Arginin	528 mg	271 mg	–
Histidin	295 mg (≈ 39 % NW) 39 %	151 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	487 mg	250 mg	–
Asparaginsäure	785 mg	403 mg	–
Cystein	188 mg (≈ 61 % NW) 61 %	96 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.982 mg	1.016 mg	–
Glycin	453 mg	232 mg	–
Prolin	749 mg	384 mg	–
Serin	551 mg	283 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.144 mg	1.612 mg	–
Butansäure / Buttersäure	48 mg	25 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	39 mg	20 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	145 mg	74 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	132 mg	68 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	800 mg	410 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	440 mg	226 mg	–
Pentadecansäure	18 mg	9 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.010 mg	518 mg	–
Heptadecansäure	16 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	458 mg	235 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	7 mg	4 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.331 mg	683 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	19,00	9,74	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	105,00	53,85	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.179,00	604,62	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	2,05	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	697 mg	357 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	35,90	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,51	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	14,00	7,18	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	36,00	18,46	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	450,00	230,77	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	6,00	3,08	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	4,62	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	111,00	56,92	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	155 mg	79 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	983 mg	504 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	539 mg	276 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g	–
Rohasche	1,1 g	0,6 g	–