Wildklößchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	777 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	40 µg  (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	39 µg	21 µg
Retinol	39 µg  (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg  (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,00	1,07
Vitamin D Calciferole	0,40 µg  (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,21
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	720 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	385 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	720,00	385,03
Beta-Tocopherol	30,00	16,04
Gamma-Tocopherol	110,00	58,82
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	11,00	5,88
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	7,00	3,74
Vitamin B1 Thiamin	250 µg  (83 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	134 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.040 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.626 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.540 µg (≈ 38 % NW) 38 %	3.497 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	209 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	4,28
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	290 µg  (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	155 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	310 mg (≈ 21 % NW) 21 %	166 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	544 mg (≈ 24 % NW) 24 %	291 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg
Kalium	191 mg (≈ 5 % NW) 5 %	102 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	3 mg	2 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	802 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.950 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.043 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	4,00	2,14
Milchsäure	0,40	0,21
Äpfelsäure	9,00	4,81
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	280 mg	150 mg
Glucose (Traubenzucker)	180 mg	96 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	53 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	89 mg	48 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	80 mg	43 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	4 mg	2 mg
Zucker	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.350 mg	722 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.613 mg	4.071 mg
Isoleucin	838 mg (≈ 56 % NW) 56 %	448 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.386 mg (≈ 47 % NW) 47 %	741 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.282 mg (≈ 57 % NW) 57 %	686 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	568 mg (≈ 73 % NW) 73 %	304 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Phenylalanin	888 mg (≈ 286 % NW) 286 %	475 mg (≈ 153 %) 153 %	310 mg
Threonin	843 mg (≈ 75 % NW) 75 %	451 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	210 mg (≈ 70 % NW) 70 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Tyrosin	684 mg (≈ 36 % NW) 36 %	366 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	912 mg (≈ 47 % NW) 47 %	488 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	1.392 mg	744 mg
Histidin	686 mg (≈ 91 % NW) 91 %	367 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.042 mg	557 mg
Asparaginsäure	1.543 mg	825 mg
Cystein	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	128 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Glutaminsäure	2.790 mg	1.492 mg
Glycin	991 mg	530 mg
Prolin	855 mg	457 mg
Serin	808 mg	432 mg
Stickstoff, gesamt	2.650,00	1.417,11

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.470 mg	2.390 mg
Butansäure / Buttersäure	26 mg	14 mg
Hexansäure / Capronsäure	13 mg	7 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	15 mg	8 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	200 mg	107 mg
Pentadecansäure	10 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.750 mg	1.471 mg
Heptadecansäure	20 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.400 mg	749 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.990 mg	2.668 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	260,00	139,04
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	200,00	106,95
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.480,00	2.395,72
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	50,00	26,74
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.290 mg	690 mg
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	48 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	37,43
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	5,35
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	5,35
Omega 6 Fettsäuren	1.190 mg	636 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.140,00	609,63
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	5,35
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,53
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	30,00	16,04
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	10,70
Fettsäuren, sonstige	330,00	176,47
Cholesterin	95 mg	51 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	1,2 g	0,7 g