Grundsuppe hell (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	171 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	226 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	46 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	4 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	39 µg (≈ 0 % NW) 0 %	95 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	122 µg (≈ 1 % NW) 1 %	298 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	37 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	160 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	390 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	82 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	200 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	76,00	185,37	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	24 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	184 mg (≈ 12 % NW) 12 %	449 mg	1.500 mg
Chlorid	288 mg (≈ 13 % NW) 13 %	702 mg	2.300 mg
Kalium	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	22 mg	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	350 mg
Phosphor	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg	700 mg
Schwefel	7 mg	17 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,33 : 1	1,33 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	244 µg	12.500 µg
Zink	156 µg (≈ 2 % NW) 2 %	380 µg	8.500 µg
Kupfer	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	105 µg	1.250 µg
Mangan	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	76 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	73 mg	178 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	44 mg	107 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	29 mg	71 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	56 mg	137 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	36 mg	88 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	20 mg	49 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	40 mg	98 mg	–
Stärke	3.302 mg	8.054 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	192 mg	468 mg	–
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg	1.500 mg
Leucin	35 mg (≈ 1 % NW) 1 %	85 mg	2.925 mg
Lysin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	780 mg
Phenylalanin	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	59 mg	310 mg
Threonin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg	300 mg
Tyrosin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg	1.875 mg
Valin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	51 mg	1.950 mg
Arginin	21 mg	51 mg	–
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	15 mg	37 mg	–
Asparaginsäure	23 mg	56 mg	–
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg	310 mg
Glutaminsäure	167 mg	407 mg	–
Glycin	19 mg	46 mg	–
Prolin	59 mg	144 mg	–
Serin	26 mg	63 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.671 mg	4.076 mg	–
Butansäure / Buttersäure	93 mg	227 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	60 mg	146 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	34 mg	83 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	70 mg	171 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	86 mg	210 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	277 mg	676 mg	–
Pentadecansäure	31 mg	76 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	722 mg	1.761 mg	–
Heptadecansäure	23 mg	56 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	262 mg	639 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	32 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	832 mg	2.029 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	36,00	87,80	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	68,00	165,85	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	679,00	1.656,10	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	12,20	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	125 mg	305 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	38,00	92,68	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	87,00	212,20	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	8 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	142 mg	346 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	89 mg	217 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,02 g	–
Rohasche	0,5 g	1,3 g	–

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