Grundsuppe hell (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	171 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	226 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	49 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	4 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	39 µg (≈ 0 % NW) 0 %	95 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	122 µg (≈ 1 % NW) 1 %	298 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	160 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	390 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	82 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	200 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	24 µg (≈ 38 %) 38 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,47 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,33 :1
PRAL-Wert	0,1 mEq
Natrium	184 mg (≈ 12 % NW) 12 %	449 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Kalium	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	7 mg	17 mg
Chlorid	288 mg (≈ 13 % NW) 13 %	702 mg (≈ 31 %) 31 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	244 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	156 µg (≈ 2 % NW) 2 %	380 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	105 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	76 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	8 g
Broteinheiten	0,29 BE	0,71 BE
Broteinheiten	0,35 BE	0,85 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,56 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	44 mg	107 mg
Fructose (Fruchtzucker)	29 mg	71 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	73 mg	178 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	36 mg	88 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	20 mg	49 mg
Disaccharide (2 M)	56 mg	137 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	40 mg	98 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.302 mg	8.054 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.302 mg	8.054 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	49 %
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	35 mg (≈ 1 % NW) 1 %	85 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	21 mg	51 mg
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	192 mg	468 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	15 mg	37 mg
Asparaginsäure	23 mg	56 mg
Glutaminsäure	167 mg	407 mg
Glycin	19 mg	46 mg
Prolin	59 mg	144 mg
Serin	26 mg	63 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	309 mg	754 mg
Harnsäure	2 mg	5 mg
Purin	1 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	38 mg	93 mg
Omega 6 Fettsäuren	87 mg	212 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,29 :1	5,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,89 :1	55,84
Butansäure / Buttersäure	93 mg	227 mg
Hexansäure / Capronsäure	60 mg	146 mg
Octansäure / Caprylsäure	34 mg	83 mg
Decansäure / Caprinsäure	70 mg	171 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	86 mg	210 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	277 mg	676 mg
Pentadecansäure	31 mg	76 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	722 mg	1.761 mg
Heptadecansäure	23 mg	56 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	262 mg	639 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	32 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.671 mg	4.076 mg
Tetradecensäure	36 mg	88 mg
Pentadecensäure	18 mg	44 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	68 mg	166 mg
Heptadecensäure	26 mg	63 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	679 mg	1.656 mg
Eicosensäure	5 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	832 mg	2.029 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	87 mg	212 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	93 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	125 mg	305 mg
Langkettige Fettsäuren	2.371 mg	5.783 mg
Glycerin und Lipoide	165 mg	402 mg
Cholesterin	8 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	153 mg	373 mg
Mittelkettige Fettsäuren	104 mg	254 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	49 mg	120 mg
Poly-Hexosen	129 mg	315 mg
Poly-Uronsäure	21 mg	51 mg
Cellulose	31 mg	76 mg
Lignin	1 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	89 mg	217 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	142 mg	346 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	2,5 P
P2	1,1 P	2,8 P
P3	1,4 P	3,4 P
P4	1,4 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,02 g
Rohasche	0,5 g	1,3 g
Rohfaser	0,1 g	0,3 g
Rohfett	2,8 g	6,8 g
Rohprotein	0,5 g	1,2 g

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