Tomatensuppe „Carmen“ (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	360 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	99 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	69 µg (230 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	80 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	186 µg (620 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	216 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	32 µg (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	497 µg (≈ 3 % NW) 3 %	578 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	730 µg (≈ 4 % NW) 4 %	849 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	256 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	80 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	5,81	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	4,65	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.057 µg (101 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	5.880 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,16 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	906 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.053 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	886,00	1.030,23	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	199 mg (≈ 13 % NW) 13 %	231 mg	1.500 mg
Chlorid	325 mg (≈ 14 % NW) 14 %	378 mg	2.300 mg
Kalium	162 mg (≈ 4 % NW) 4 %	188 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg	700 mg
Schwefel	17 mg	20 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,67 : 1	0,67 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	353 µg (≈ 3 % NW) 3 %	410 µg	12.500 µg
Zink	251 µg (≈ 3 % NW) 3 %	292 µg	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	126 µg	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	105 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.770 mg	2.058 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	854 mg	993 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	916 mg	1.065 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	377 mg	438 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	156 mg	181 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	221 mg	257 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	100 mg	116 mg	–
Stärke	3.193 mg	3.713 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	545 mg	634 mg	–
Isoleucin	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	65 mg	1.500 mg
Leucin	88 mg (≈ 3 % NW) 3 %	102 mg	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg	780 mg
Phenylalanin	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	58 mg	310 mg
Threonin	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	59 mg	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg	300 mg
Tyrosin	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	48 mg	1.875 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	73 mg	1.950 mg
Arginin	58 mg	67 mg	–
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	58 mg	67 mg	–
Asparaginsäure	147 mg	171 mg	–
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg	310 mg
Glutaminsäure	343 mg	399 mg	–
Glycin	41 mg	48 mg	–
Prolin	56 mg	65 mg	–
Serin	63 mg	73 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.186 mg	4.867 mg	–
Butansäure / Buttersäure	88 mg	102 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	69 mg	80 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	234 mg	272 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	218 mg	253 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.279 mg	1.487 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	713 mg	829 mg	–
Pentadecansäure	29 mg	34 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.131 mg	1.315 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	26 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	364 mg	423 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	39 mg	45 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.171 mg	1.362 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	34,00	39,53	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	95,00	110,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	995,00	1.156,98	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	5,81	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	665 mg	773 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	239,00	277,91	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	4,65	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	418,00	486,05	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	4,65	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	25 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	532 mg	619 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	158 mg	184 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,08 g	–
Rohasche	0,8 g	1,0 g	–