Paprikarahmsuppe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	61 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	61 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	255 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	144 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	305 µg (1017 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	500 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	412 µg (1373 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	675 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	608 µg (≈ 4 % NW) 4 %	997 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.058 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.734 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	152 µg (≈ 3 % NW) 3 %	249 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	86 µg (≈ 6 % NW) 6 %	141 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	3,28	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	3,28	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.263 µg (305 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	25.021 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	774 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.269 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	344,00	563,93	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	30 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	384 mg	1.500 mg
Chlorid	361 mg (≈ 16 % NW) 16 %	592 mg	2.300 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	275 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	54 mg	700 mg
Schwefel	15 mg	25 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,82 : 1	0,82 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	208 µg (≈ 2 % NW) 2 %	341 µg	12.500 µg
Zink	259 µg (≈ 3 % NW) 3 %	425 µg	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	69 µg	1.250 µg
Mangan	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	61 µg	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	478 mg	784 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	270 mg	443 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	208 mg	341 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	901 mg	1.477 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	68 mg	111 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	833 mg	1.366 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	59 mg	97 mg	–
Stärke	2.508 mg	4.111 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.145 mg	1.877 mg	–
Isoleucin	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	187 mg	1.500 mg
Leucin	183 mg (≈ 6 % NW) 6 %	300 mg	2.925 mg
Lysin	159 mg (≈ 7 % NW) 7 %	261 mg	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	82 mg	780 mg
Phenylalanin	99 mg (≈ 32 % NW) 32 %	162 mg	310 mg
Threonin	92 mg (≈ 8 % NW) 8 %	151 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	44 mg	300 mg
Tyrosin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	133 mg	1.875 mg
Valin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	205 mg	1.950 mg
Arginin	122 mg	200 mg	–
Histidin	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	105 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	112 mg	184 mg	–
Asparaginsäure	195 mg	320 mg	–
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	48 mg	310 mg
Glutaminsäure	455 mg	746 mg	–
Glycin	88 mg	144 mg	–
Prolin	155 mg	254 mg	–
Serin	100 mg	164 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.388 mg	2.275 mg	–
Butansäure / Buttersäure	21 mg	34 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	13 mg	21 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	10 mg	16 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	18 mg	30 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	66 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	144 mg	236 mg	–
Pentadecansäure	12 mg	20 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	745 mg	1.221 mg	–
Heptadecansäure	16 mg	26 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	345 mg	566 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	24 mg	39 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.606 mg	2.633 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	18,00	29,51	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	119,00	195,08	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.256,00	2.059,02	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	104,00	170,49	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	90,00	147,54	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	627 mg	1.028 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	114,75	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	3,28	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	545,00	893,44	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	16,39	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2 mg	3 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	531 mg	870 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	160 mg	262 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	0,14 g	–
Rohasche	1,1 g	1,8 g	–