Paprikarahmsuppe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	61 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	61 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	255 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	144 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	305 µg  (1017 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	500 µg (≈ 56 %) 56 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	86 µg
Retinol	18 µg  (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	412 µg  (1373 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	675 µg (≈ 34 %) 34 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	18 µg  (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	608 µg (≈ 4 % NW) 4 %	997 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.058 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.734 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	152 µg (≈ 3 % NW) 3 %	249 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	86 µg (≈ 6 % NW) 6 %	141 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.263 µg  (305 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	25.021 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	774 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.269 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	30 µg (≈ 45 %) 45 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 20 %) 20 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,82 :1
PRAL-Wert	-1,8 mEq
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	384 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	275 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	15 mg	25 mg
Chlorid	361 mg (≈ 16 % NW) 16 %	592 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	208 µg (≈ 2 % NW) 2 %	341 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	259 µg (≈ 3 % NW) 3 %	425 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	61 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	4 g	6 g
Broteinheiten	0,35 BE	0,58 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,69 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,46 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	270 mg	443 mg
Fructose (Fruchtzucker)	208 mg	341 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	478 mg	784 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	68 mg	111 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	833 mg	1.366 mg
Disaccharide (2 M)	901 mg	1.477 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	59 mg	97 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	289 mg	474 mg
Stärke	2.508 mg	4.111 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.797 mg	4.585 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	187 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	183 mg (≈ 6 % NW) 6 %	300 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	159 mg (≈ 7 % NW) 7 %	261 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	82 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	99 mg (≈ 32 % NW) 32 %	162 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	92 mg (≈ 8 % NW) 8 %	151 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	205 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	122 mg	200 mg
Histidin	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	105 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.145 mg	1.877 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	112 mg	184 mg
Asparaginsäure	195 mg	320 mg
Glutaminsäure	455 mg	746 mg
Glycin	88 mg	144 mg
Prolin	155 mg	254 mg
Serin	100 mg	164 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.105 mg	1.811 mg
Harnsäure	4 mg	7 mg
Purin	2 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	72 mg	118 mg
Omega 6 Fettsäuren	555 mg	910 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,71 :1	12,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	61,67 :1	101,09
Butansäure / Buttersäure	21 mg	34 mg
Hexansäure / Capronsäure	13 mg	21 mg
Octansäure / Caprylsäure	10 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	18 mg	30 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	66 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	144 mg	236 mg
Pentadecansäure	12 mg	20 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	745 mg	1.221 mg
Heptadecansäure	16 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	345 mg	566 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	24 mg	39 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.388 mg	2.275 mg
Tetradecensäure	18 mg	30 mg
Pentadecensäure	4 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	119 mg	195 mg
Heptadecensäure	15 mg	25 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.256 mg	2.059 mg
Eicosensäure	104 mg	170 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	90 mg	148 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.606 mg	2.633 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	545 mg	893 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	115 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	627 mg	1.028 mg
Langkettige Fettsäuren	3.559 mg	5.834 mg
Glycerin und Lipoide	234 mg	384 mg
Cholesterin	2 mg	3 mg
Kurzkettige Fettsäuren	34 mg	56 mg
Mittelkettige Fettsäuren	28 mg	46 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	72 mg	118 mg
Poly-Hexosen	169 mg	277 mg
Poly-Uronsäure	194 mg	318 mg
Cellulose	188 mg	308 mg
Lignin	68 mg	111 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	160 mg	262 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	531 mg	870 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,4 P	2,3 P
P2	1,6 P	2,7 P
P3	1,9 P	3,2 P
P4	1,9 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,14 g
Rohasche	1,1 g	1,8 g
Rohfaser	0,5 g	0,9 g
Rohfett	3,9 g	6,3 g
Rohprotein	2,3 g	3,7 g