Spinatsamtsuppe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	185 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	207 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	74 µg (247 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	168 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	340 µg (1133 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	773 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	15 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	54 µg (≈ 5 % NW) 5 %	123 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	94 µg (≈ 1 % NW) 1 %	214 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	361 µg (≈ 2 % NW) 2 %	820 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	97 µg (≈ 2 % NW) 2 %	220 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	68 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	6,82	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	6,82	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.754 µg (75 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	8.532 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	496 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.127 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	130,00	295,45	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	59 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	193 mg (≈ 13 % NW) 13 %	439 mg	1.500 mg
Chlorid	303 mg (≈ 13 % NW) 13 %	689 mg	2.300 mg
Kalium	87 mg (≈ 2 % NW) 2 %	198 mg	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	95 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg	700 mg
Schwefel	14 mg	32 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,45 : 1	1,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	387 µg (≈ 3 % NW) 3 %	880 µg	12.500 µg
Zink	243 µg (≈ 3 % NW) 3 %	552 µg	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	102 µg	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	157 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	61 mg	139 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	34 mg	77 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	27 mg	61 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.098 mg	2.495 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	29 mg	66 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.069 mg	2.430 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	10 mg	23 mg	–
Stärke	2.550 mg	5.795 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	616 mg	1.400 mg	–
Isoleucin	65 mg (≈ 4 % NW) 4 %	148 mg	1.500 mg
Leucin	111 mg (≈ 4 % NW) 4 %	252 mg	2.925 mg
Lysin	73 mg (≈ 3 % NW) 3 %	166 mg	2.250 mg
Methionin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg	780 mg
Phenylalanin	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	139 mg	310 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	111 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	36 mg	300 mg
Tyrosin	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	116 mg	1.875 mg
Valin	73 mg (≈ 4 % NW) 4 %	166 mg	1.950 mg
Arginin	48 mg	109 mg	–
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	64 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	46 mg	105 mg	–
Asparaginsäure	89 mg	202 mg	–
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	36 mg	310 mg
Glutaminsäure	297 mg	675 mg	–
Glycin	38 mg	86 mg	–
Prolin	123 mg	280 mg	–
Serin	65 mg	148 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	943 mg	2.143 mg	–
Butansäure / Buttersäure	27 mg	61 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	17 mg	39 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	11 mg	25 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	22 mg	50 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	95 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	124 mg	282 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	20 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	486 mg	1.105 mg	–
Heptadecansäure	7 mg	16 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	179 mg	407 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	43 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.067 mg	2.425 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	10,00	22,73	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	80,00	181,82	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	799,00	1.815,91	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	88,00	200,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	77,00	175,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	497 mg	1.130 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	64,00	145,45	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	433,00	984,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	3 mg	7 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	246 mg	559 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	104 mg	236 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,23 g	–
Rohasche	0,8 g	1,7 g	–