Kürbiscremesuppe (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	286 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	129 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	112 µg (373 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	165 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	501 µg (1670 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	737 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	29 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	49 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	466 µg (≈ 3 % NW) 3 %	685 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	666 µg (≈ 4 % NW) 4 %	979 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	141 µg (≈ 2 % NW) 2 %	207 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	79 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	4,41	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	2,94	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.950 µg (79 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	5.809 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	843 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.240 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	828,00	1.217,65	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	29 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	191 mg (≈ 13 % NW) 13 %	281 mg	1.500 mg
Chlorid	303 mg (≈ 13 % NW) 13 %	446 mg	2.300 mg
Kalium	136 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg	700 mg
Schwefel	14 mg	21 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,04 : 1	1,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	346 µg (≈ 3 % NW) 3 %	509 µg	12.500 µg
Zink	155 µg (≈ 2 % NW) 2 %	228 µg	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	94 µg	1.250 µg
Mangan	85 µg (≈ 2 % NW) 2 %	125 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	24 mg	35 mg	–
Mannit	20 mg	29 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	4 mg	6 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.544 mg	2.271 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	826 mg	1.215 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	718 mg	1.056 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	830 mg	1.221 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	545 mg	801 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	284 mg	418 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	300 mg	441 mg	–
Stärke	949 mg	1.396 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	423 mg	622 mg	–
Isoleucin	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg	1.500 mg
Leucin	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	103 mg	2.925 mg
Lysin	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg	780 mg
Phenylalanin	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	57 mg	310 mg
Threonin	35 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg	300 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	44 mg	1.875 mg
Valin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg	1.950 mg
Arginin	44 mg	65 mg	–
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	46 mg	68 mg	–
Asparaginsäure	107 mg	157 mg	–
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg	310 mg
Glutaminsäure	201 mg	296 mg	–
Glycin	32 mg	47 mg	–
Prolin	60 mg	88 mg	–
Serin	44 mg	65 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.968 mg	2.894 mg	–
Butansäure / Buttersäure	82 mg	121 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	52 mg	76 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	30 mg	44 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	61 mg	90 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	75 mg	110 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	253 mg	372 mg	–
Pentadecansäure	27 mg	40 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.015 mg	1.493 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	29 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	328 mg	482 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	24 mg	–
Decosansäure / Behensäure	7 mg	10 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.082 mg	1.591 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	32,00	47,06	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	76,00	111,76	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	927,00	1.363,24	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	10,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	1,47	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.889 mg	2.778 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	528,00	776,47	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.361,00	2.001,47	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	7 mg	10 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	781 mg	1.149 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	319 mg	469 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	0,13 g	–
Rohasche	0,8 g	1,2 g	–