Kürbiscremesuppe (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	286 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	129 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	112 µg  (373 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	165 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	65 µg	95 µg
Retinol	23 µg  (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	501 µg  (1670 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	737 µg (≈ 37 %) 37 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	29 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	466 µg (≈ 3 % NW) 3 %	685 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	666 µg (≈ 4 % NW) 4 %	979 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	141 µg (≈ 2 % NW) 2 %	207 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.950 µg  (79 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	5.809 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	843 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.240 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	29 µg (≈ 45 %) 45 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,04 :1
PRAL-Wert	-2,0 mEq
Natrium	191 mg (≈ 13 % NW) 13 %	281 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	136 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	14 mg	21 mg
Chlorid	303 mg (≈ 13 % NW) 13 %	446 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	346 µg (≈ 3 % NW) 3 %	509 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	155 µg (≈ 2 % NW) 2 %	228 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	85 µg (≈ 2 % NW) 2 %	125 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,30 BE	0,45 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,54 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,36 BE
Mannit	20 mg	29 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	4 mg	6 mg
Summe Zuckeralkohole	24 mg	35 mg
Glucose (Traubenzucker)	826 mg	1.215 mg
Fructose (Fruchtzucker)	718 mg	1.056 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.544 mg	2.271 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	545 mg	801 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	284 mg	418 mg
Disaccharide (2 M)	830 mg	1.221 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	300 mg	441 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	11 mg	16 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	949 mg	1.396 mg
Polysaccharide (> 9 M)	949 mg	1.396 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	103 %
Isoleucin	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	103 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	35 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	44 mg	65 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	423 mg	622 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	46 mg	68 mg
Asparaginsäure	107 mg	157 mg
Glutaminsäure	201 mg	296 mg
Glycin	32 mg	47 mg
Prolin	60 mg	88 mg
Serin	44 mg	65 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	490 mg	721 mg
Harnsäure	4 mg	6 mg
Purin	2 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	528 mg	776 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.361 mg	2.001 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,58 :1	3,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,78 :1	37,91
Butansäure / Buttersäure	82 mg	121 mg
Hexansäure / Capronsäure	52 mg	76 mg
Octansäure / Caprylsäure	30 mg	44 mg
Decansäure / Caprinsäure	61 mg	90 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	75 mg	110 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	253 mg	372 mg
Pentadecansäure	27 mg	40 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.015 mg	1.493 mg
Heptadecansäure	20 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	328 mg	482 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.968 mg	2.894 mg
Tetradecensäure	32 mg	47 mg
Pentadecensäure	16 mg	24 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	76 mg	112 mg
Heptadecensäure	23 mg	34 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	927 mg	1.363 mg
Eicosensäure	7 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.082 mg	1.591 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.361 mg	2.001 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	528 mg	776 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.889 mg	2.778 mg
Langkettige Fettsäuren	4.714 mg	6.932 mg
Glycerin und Lipoide	591 mg	869 mg
Cholesterin	7 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	134 mg	197 mg
Mittelkettige Fettsäuren	91 mg	134 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	161 mg	237 mg
Poly-Hexosen	233 mg	343 mg
Poly-Uronsäure	290 mg	426 mg
Cellulose	383 mg	563 mg
Lignin	33 mg	49 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	319 mg	469 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	781 mg	1.149 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,6 P	2,4 P
P2	1,9 P	2,8 P
P3	2,5 P	3,6 P
P4	2,4 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,13 g
Rohasche	0,8 g	1,2 g
Rohfaser	0,8 g	1,1 g
Rohfett	5,5 g	8,1 g
Rohprotein	0,9 g	1,4 g