Artischockensuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	17 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	191 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	17 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	180 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	85 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	153 µg (510 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	333 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	95 µg (32 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	207 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	18 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	658 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.430 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.075 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.337 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	223 µg (≈ 4 % NW) 4 %	485 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	157 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	34,78	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	78 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	23,91	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.217 µg (104 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	11.341 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	677 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.472 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	668,00	1.452,17	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	48 µg (≈ 74 % NW) 74 %	104 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	422 mg	1.500 mg
Chlorid	276 mg (≈ 12 % NW) 12 %	600 mg	2.300 mg
Kalium	269 mg (≈ 7 % NW) 7 %	585 mg	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	133 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg	350 mg
Phosphor	109 mg (≈ 16 % NW) 16 %	237 mg	700 mg
Schwefel	17 mg	37 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,56 : 1	0,56 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.157 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.515 µg	12.500 µg
Zink	142 µg (≈ 2 % NW) 2 %	309 µg	8.500 µg
Kupfer	251 µg (≈ 20 % NW) 20 %	546 µg	1.250 µg
Mangan	287 µg (≈ 8 % NW) 8 %	624 µg	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	96 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	6 mg	13 mg	–
Mannit	6 mg	13 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.588 mg	3.452 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	446 mg	970 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.142 mg	2.483 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	516 mg	1.122 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	513 mg	1.115 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	3 mg	7 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	29 mg	63 mg	–
Stärke	13 mg	28 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	910 mg	1.978 mg	–
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	217 mg	1.500 mg
Leucin	153 mg (≈ 5 % NW) 5 %	333 mg	2.925 mg
Lysin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	272 mg	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	72 mg	780 mg
Phenylalanin	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	165 mg	310 mg
Threonin	83 mg (≈ 7 % NW) 7 %	180 mg	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	54 mg	300 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	126 mg	1.875 mg
Valin	103 mg (≈ 5 % NW) 5 %	224 mg	1.950 mg
Arginin	92 mg	200 mg	–
Histidin	41 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	103 mg	224 mg	–
Asparaginsäure	210 mg	457 mg	–
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	46 mg	310 mg
Glutaminsäure	377 mg	820 mg	–
Glycin	59 mg	128 mg	–
Prolin	126 mg	274 mg	–
Serin	79 mg	172 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	53 mg	115 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	18 mg	39 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	900 mg	1.957 mg	–
Butansäure / Buttersäure	34 mg	74 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	22 mg	48 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	26 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	25 mg	54 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	32 mg	70 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	105 mg	228 mg	–
Pentadecansäure	11 mg	24 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	476 mg	1.035 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	22 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	154 mg	335 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	26 mg	–
Decosansäure / Behensäure	5 mg	11 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	4 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.454 mg	3.161 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	13,00	28,26	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	39,00	84,78	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.379,00	2.997,83	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	15,22	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	530 mg	1.152 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	39,00	84,78	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	491,00	1.067,39	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	3 mg	7 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	17 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.608 mg	12.191 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.411 mg	5.241 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,22 g	0,47 g	–
Rohasche	1,4 g	3,1 g	–