Lauchsuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	114 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	349 g (≈ 12 %) 12 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	122 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	81 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	131 µg (437 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	485 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	333 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	173 µg (≈ 1 % NW) 1 %	641 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	22 µg (≈ 0 % NW) 0 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	130 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.638 µg (53 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9.770 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	119 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	441 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	107 µg (≈ 165 %) 165 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,50 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 37 %) 37 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,80 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	193 mg (≈ 13 % NW) 13 %	715 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Kalium	36 mg (≈ 1 % NW) 1 %	133 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	67 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	12 mg	44 mg
Chlorid	302 mg (≈ 13 % NW) 13 %	1.119 mg (≈ 49 %) 49 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	194 µg (≈ 2 % NW) 2 %	719 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	159 µg (≈ 2 % NW) 2 %	589 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	156 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	170 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	2 g	7 g
Broteinheiten	0,20 BE	0,75 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,90 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,60 BE
Mannit	13 mg	48 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	13 mg	48 mg
Glucose (Traubenzucker)	126 mg	467 mg
Fructose (Fruchtzucker)	160 mg	593 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	286 mg	1.059 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	92 mg	341 mg
Maltose (Malzzucker)	7 mg	26 mg
Lactose (Milchzucker)	12 mg	44 mg
Disaccharide (2 M)	111 mg	411 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	74 mg	274 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	100 mg	370 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.938 mg	7.178 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.938 mg	7.178 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	74 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	36 mg (≈ 1 % NW) 1 %	133 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	67 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	26 mg	96 mg
Histidin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	210 mg	778 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	21 mg	78 mg
Asparaginsäure	36 mg	133 mg
Glutaminsäure	143 mg	530 mg
Glycin	20 mg	74 mg
Prolin	43 mg	159 mg
Serin	25 mg	93 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	288 mg	1.067 mg
Harnsäure	7 mg	26 mg
Purin	3 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	35 mg	130 mg
Omega 6 Fettsäuren	65 mg	241 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,86 :1	6,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,57 :1	68,78
Butansäure / Buttersäure	54 mg	200 mg
Hexansäure / Capronsäure	35 mg	130 mg
Octansäure / Caprylsäure	20 mg	74 mg
Decansäure / Caprinsäure	41 mg	152 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	50 mg	185 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	174 mg	644 mg
Pentadecansäure	18 mg	67 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	428 mg	1.585 mg
Heptadecansäure	14 mg	52 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	153 mg	567 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	995 mg	3.685 mg
Tetradecensäure	21 mg	78 mg
Pentadecensäure	11 mg	41 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	148 mg
Heptadecensäure	15 mg	56 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	398 mg	1.474 mg
Eicosensäure	3 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	488 mg	1.807 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	65 mg	241 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	35 mg	130 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	370 mg
Langkettige Fettsäuren	1.433 mg	5.307 mg
Glycerin und Lipoide	109 mg	404 mg
Cholesterin	5 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	89 mg	330 mg
Mittelkettige Fettsäuren	61 mg	226 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	43 mg	159 mg
Poly-Hexosen	212 mg	785 mg
Poly-Uronsäure	45 mg	167 mg
Cellulose	102 mg	378 mg
Lignin	12 mg	44 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	110 mg	407 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	304 mg	1.126 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	2,2 P
P2	0,7 P	2,7 P
P3	0,9 P	3,4 P
P4	0,9 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,12 g
Rohasche	0,6 g	2,4 g
Rohfaser	0,3 g	1,1 g
Rohfett	1,7 g	6,3 g
Rohprotein	0,5 g	1,9 g

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