Senatorentopf (Eintopf mit Pfifferlingen) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	366 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	93 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	151 µg  (503 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	174 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	94 µg	108 µg
Retinol	38 µg  (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	675 µg  (2250 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	776 µg (≈ 39 %) 39 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	101 µg  (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	116 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	195 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.031 µg (≈ 27 % NW) 27 %	4.633 µg (≈ 31 %) 31 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.564 µg (≈ 33 % NW) 33 %	6.395 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.346 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.547 µg (≈ 26 %) 26 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	97 µg (≈ 7 % NW) 7 %	111 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	10 µg (≈ 23 %) 23 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.968 µg  (99 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	5.710 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (49 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 7 %) 7 %	20 µg
Vitamin E	920 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.057 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	43 µg (≈ 66 % NW) 66 %	49 µg (≈ 76 %) 76 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,50 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	-2,6 mEq
Natrium	193 mg (≈ 13 % NW) 13 %	222 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	398 mg (≈ 10 % NW) 10 %	457 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	77 mg	89 mg
Chlorid	306 mg (≈ 13 % NW) 13 %	352 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.859 µg (≈ 31 % NW) 31 %	4.436 µg (≈ 35 %) 35 %	12.500 µg
Zink	928 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.067 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	287 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	139 µg (≈ 4 % NW) 4 %	160 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,06 BE
Mannit	85 mg	98 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	85 mg	98 mg
Glucose (Traubenzucker)	259 mg	298 mg
Fructose (Fruchtzucker)	212 mg	244 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	471 mg	541 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	96 mg	110 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	15 mg	17 mg
Disaccharide (2 M)	111 mg	128 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	97 mg	111 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	24 mg	28 mg
Polysaccharide (> 9 M)	24 mg	28 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	291 mg (≈ 19 % NW) 19 %	334 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	472 mg (≈ 16 % NW) 16 %	543 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	520 mg (≈ 23 % NW) 23 %	598 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	151 mg (≈ 19 % NW) 19 %	174 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	138 mg (≈ 45 % NW) 45 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Phenylalanin	285 mg (≈ 92 % NW) 92 %	328 mg (≈ 106 %) 106 %	310 mg
Tyrosin	259 mg (≈ 14 % NW) 14 %	298 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	331 mg (≈ 29 % NW) 29 %	380 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	106 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	333 mg (≈ 17 % NW) 17 %	383 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	407 mg	468 mg
Histidin	215 mg (≈ 29 % NW) 29 %	247 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.494 mg	4.016 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	365 mg	420 mg
Asparaginsäure	587 mg	675 mg
Glutaminsäure	1.030 mg	1.184 mg
Glycin	329 mg	378 mg
Prolin	312 mg	359 mg
Serin	280 mg	322 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.903 mg	3.337 mg
Harnsäure	58 mg	67 mg
Purin	24 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	232 mg	267 mg
Omega 6 Fettsäuren	898 mg	1.032 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,87 :1	4,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	37,26 :1	42,83
Butansäure / Buttersäure	73 mg	84 mg
Hexansäure / Capronsäure	46 mg	53 mg
Octansäure / Caprylsäure	29 mg	33 mg
Decansäure / Caprinsäure	58 mg	67 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	100 mg	115 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	310 mg	356 mg
Pentadecansäure	25 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.257 mg	1.445 mg
Heptadecansäure	21 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	461 mg	530 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	46 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.420 mg	2.782 mg
Tetradecensäure	28 mg	32 mg
Pentadecensäure	14 mg	16 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	185 mg	213 mg
Heptadecensäure	21 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.890 mg	2.172 mg
Eicosensäure	173 mg	199 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	147 mg	169 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.458 mg	2.825 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	888 mg	1.021 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	231 mg	266 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.130 mg	1.299 mg
Langkettige Fettsäuren	5.802 mg	6.669 mg
Glycerin und Lipoide	377 mg	433 mg
Cholesterin	25 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	119 mg	137 mg
Mittelkettige Fettsäuren	87 mg	100 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	17 mg	20 mg
Poly-Hexosen	1.293 mg	1.486 mg
Poly-Uronsäure	94 mg	108 mg
Cellulose	1.779 mg	2.045 mg
Lignin	49 mg	56 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	654 mg	752 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.578 mg	2.963 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,6 P	1,9 P
P2	2,3 P	2,6 P
P3	2,3 P	2,7 P
P4	2,3 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,10 g
Rohasche	1,4 g	1,6 g
Rohfaser	2,6 g	3,0 g
Rohfett	6,4 g	7,3 g
Rohprotein	6,6 g	7,6 g