Reissuppe mit Curry (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	242 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	149 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	395 µg (1317 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	681 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	587 µg (1957 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	1.012 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	17 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	83 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	880 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.517 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.330 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.293 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	129 µg (≈ 2 % NW) 2 %	222 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	134 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	5,17	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	3,45	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.992 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	5.159 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	93 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	160 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	82,00	141,38	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	33 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	257 mg (≈ 17 % NW) 17 %	443 mg	1.500 mg
Chlorid	393 mg (≈ 17 % NW) 17 %	678 mg	2.300 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	328 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg	350 mg
Phosphor	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg	700 mg
Schwefel	12 mg	21 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,46 : 1	0,46 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	284 µg (≈ 2 % NW) 2 %	490 µg	12.500 µg
Zink	264 µg (≈ 3 % NW) 3 %	455 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	86 µg	1.250 µg
Mangan	181 µg (≈ 5 % NW) 5 %	312 µg	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	5 mg	9 mg	–
Mannit	5 mg	9 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	259 mg	447 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	130 mg	224 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	129 mg	222 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	62 mg	107 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	60 mg	103 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	3 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	31 mg	53 mg	–
Stärke	6.398 mg	11.031 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.267 mg	2.184 mg	–
Isoleucin	122 mg (≈ 8 % NW) 8 %	210 mg	1.500 mg
Leucin	196 mg (≈ 7 % NW) 7 %	338 mg	2.925 mg
Lysin	174 mg (≈ 8 % NW) 8 %	300 mg	2.250 mg
Methionin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg	780 mg
Phenylalanin	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	186 mg	310 mg
Threonin	103 mg (≈ 9 % NW) 9 %	178 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	47 mg	300 mg
Tyrosin	86 mg (≈ 5 % NW) 5 %	148 mg	1.875 mg
Valin	142 mg (≈ 7 % NW) 7 %	245 mg	1.950 mg
Arginin	151 mg	260 mg	–
Histidin	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	124 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	144 mg	248 mg	–
Asparaginsäure	224 mg	386 mg	–
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	53 mg	310 mg
Glutaminsäure	464 mg	800 mg	–
Glycin	109 mg	188 mg	–
Prolin	131 mg	226 mg	–
Serin	100 mg	172 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.087 mg	1.874 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	3 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	35 mg	60 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	27 mg	47 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	209 mg	360 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	207 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	12 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	418 mg	721 mg	–
Heptadecansäure	14 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	247 mg	426 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	14 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	690 mg	1.190 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	14,00	24,14	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	50,00	86,21	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	609,00	1.050,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	5,17	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	125 mg	216 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	21,00	36,21	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	5,17	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	87,00	150,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	24,14	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	239 mg	412 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	136 mg	234 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,02 g	0,03 g	–
Rohasche	1,2 g	2,1 g	–