Zwiebelsuppe mit Reis (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	56 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 15 %

Andere suchten auch nach

Zwiebelsuppe klar (Zubereitung Großküche)

Französische Zwiebelsuppe (Zubereitung Haushalt)

Französische Zwiebelsuppe (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	56 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	233 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	157 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	372 µg (1240 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	664 µg (≈ 74 %) 74 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	91 µg
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	502 µg (1673 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	896 µg (≈ 45 %) 45 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	14 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	799 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.427 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.199 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.141 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	232 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	73 µg (≈ 5 % NW) 5 %	130 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.640 µg (53 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	4.714 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,05 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	335 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	598 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	49 µg (≈ 75 % NW) 75 %	88 µg (≈ 135 %) 135 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	-2,3 mEq
Natrium	251 mg (≈ 17 % NW) 17 %	448 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	316 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	13 mg	23 mg
Chlorid	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	686 mg (≈ 30 %) 30 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	176 µg (≈ 1 % NW) 1 %	314 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	226 µg (≈ 3 % NW) 3 %	404 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	141 µg (≈ 4 % NW) 4 %	252 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	5 g	9 g
Broteinheiten	0,44 BE	0,78 BE
Broteinheiten	0,52 BE	0,94 BE
Broteinheiten	0,35 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	259 mg	463 mg
Fructose (Fruchtzucker)	164 mg	293 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	423 mg	755 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	134 mg	239 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	134 mg	239 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	150 mg	268 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	389 mg	695 mg
Stärke	4.147 mg	7.405 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.536 mg	8.100 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	104 mg (≈ 7 % NW) 7 %	186 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	166 mg (≈ 6 % NW) 6 %	296 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	160 mg (≈ 7 % NW) 7 %	286 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	76 mg (≈ 4 % NW) 4 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	89 mg (≈ 8 % NW) 8 %	159 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	121 mg (≈ 6 % NW) 6 %	216 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	147 mg	263 mg
Histidin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	111 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.111 mg	1.984 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	127 mg	227 mg
Asparaginsäure	198 mg	354 mg
Glutaminsäure	353 mg	630 mg
Glycin	96 mg	171 mg
Prolin	93 mg	166 mg
Serin	81 mg	145 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	948 mg	1.693 mg
Harnsäure	7 mg	13 mg
Purin	3 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	88 mg
Omega 6 Fettsäuren	391 mg	698 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,98 :1	14,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	58,36 :1	104,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	25 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	75 mg	134 mg
Pentadecansäure	6 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	570 mg	1.018 mg
Heptadecansäure	14 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	302 mg	539 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	998 mg	1.782 mg
Tetradecensäure	13 mg	23 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	92 mg	164 mg
Heptadecensäure	13 mg	23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.018 mg	1.818 mg
Eicosensäure	70 mg	125 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	61 mg	109 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.267 mg	2.263 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	378 mg	675 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	47 mg	84 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	440 mg	786 mg
Langkettige Fettsäuren	2.703 mg	4.827 mg
Glycerin und Lipoide	193 mg	345 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	22 mg	39 mg
Poly-Hexosen	138 mg	246 mg
Poly-Uronsäure	79 mg	141 mg
Cellulose	95 mg	170 mg
Lignin	17 mg	30 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	173 mg	309 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	178 mg	318 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	2,3 P
P2	1,5 P	2,7 P
P3	1,7 P	3,0 P
P4	1,6 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,06 g
Rohasche	1,2 g	2,1 g
Rohfaser	0,2 g	0,3 g
Rohfett	2,9 g	5,2 g
Rohprotein	2,1 g	3,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe