Gulaschsuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	272 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	134 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	21 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	155 µg (517 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	238 µg (≈ 12 %) 12 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	704 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.083 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.571 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.417 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	121 µg (≈ 2 % NW) 2 %	186 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	61 µg (≈ 4 % NW) 4 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,9 µg (≈ 23 %) 23 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.772 µg (175 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	13.495 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.372 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2.111 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	45 µg (≈ 69 %) 69 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	187 mg (≈ 12 % NW) 12 %	288 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	113 mg (≈ 3 % NW) 3 %	174 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	82 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	50 mg	77 mg
Chlorid	290 mg (≈ 13 % NW) 13 %	446 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	719 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.106 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.224 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.883 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	2 g	3 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,32 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,25 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	382 mg	588 mg
Fructose (Fruchtzucker)	319 mg	491 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	701 mg	1.078 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	108 mg	166 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	108 mg	166 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	99 mg	152 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.560 mg	2.400 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.560 mg	2.400 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	236 mg (≈ 16 % NW) 16 %	363 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	369 mg (≈ 13 % NW) 13 %	568 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	389 mg (≈ 17 % NW) 17 %	598 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	113 mg (≈ 14 % NW) 14 %	174 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	56 mg (≈ 18 % NW) 18 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	298 mg (≈ 96 %) 96 %	310 mg
Tyrosin	158 mg (≈ 8 % NW) 8 %	243 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	201 mg (≈ 18 % NW) 18 %	309 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	80 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	259 mg (≈ 13 % NW) 13 %	398 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	303 mg	466 mg
Histidin	153 mg (≈ 20 % NW) 20 %	235 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.483 mg	3.820 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	280 mg	431 mg
Asparaginsäure	447 mg	688 mg
Glutaminsäure	816 mg	1.255 mg
Glycin	209 mg	322 mg
Prolin	212 mg	326 mg
Serin	177 mg	272 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.141 mg	3.294 mg
Harnsäure	28 mg	43 mg
Purin	12 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	38 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	729 mg	1.122 mg
Omega 6:3 Verhältnis	19,18 :1	29,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	98,51 :1	151,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	61 mg	94 mg
Pentadecansäure	9 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	666 mg	1.025 mg
Heptadecansäure	19 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	615 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	20 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.187 mg	1.826 mg
Tetradecensäure	23 mg	35 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	95 mg	146 mg
Heptadecensäure	10 mg	15 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.663 mg	2.558 mg
Eicosensäure	8 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.799 mg	2.768 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	713 mg	1.097 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	34 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	767 mg	1.180 mg
Langkettige Fettsäuren	3.753 mg	5.774 mg
Glycerin und Lipoide	249 mg	383 mg
Cholesterin	13 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	64 mg	98 mg
Poly-Hexosen	152 mg	234 mg
Poly-Uronsäure	156 mg	240 mg
Cellulose	159 mg	245 mg
Lignin	57 mg	88 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	164 mg	252 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	424 mg	652 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,3 P
P2	1,7 P	2,6 P
P3	1,7 P	2,7 P
P4	1,7 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,07 g
Rohasche	0,8 g	1,3 g
Rohfaser	0,4 g	0,7 g
Rohfett	4,0 g	6,2 g
Rohprotein	4,7 g	7,3 g

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