Gulaschsuppe (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	171 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	226 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	30 µg (100 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	241 µg (≈ 2 % NW) 2 %	588 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	508 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.239 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	127 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	2,44	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	2,44	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.264 µg (25 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3.083 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	104 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	254 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	95,00	231,71	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	51 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	488 mg	1.500 mg
Chlorid	312 mg (≈ 14 % NW) 14 %	761 mg	2.300 mg
Kalium	53 mg (≈ 1 % NW) 1 %	129 mg	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg	700 mg
Schwefel	17 mg	41 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,42 : 1	0,42 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	236 µg (≈ 2 % NW) 2 %	576 µg	12.500 µg
Zink	428 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.044 µg	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	110 µg	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	245 mg	598 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	141 mg	344 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	104 mg	254 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	90 mg	220 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	82 mg	200 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	8 mg	20 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	65 mg	159 mg	–
Stärke	1.381 mg	3.368 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	722 mg	1.761 mg	–
Isoleucin	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	166 mg	1.500 mg
Leucin	107 mg (≈ 4 % NW) 4 %	261 mg	2.925 mg
Lysin	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	268 mg	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg	780 mg
Phenylalanin	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	141 mg	310 mg
Threonin	57 mg (≈ 5 % NW) 5 %	139 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	39 mg	300 mg
Tyrosin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	112 mg	1.875 mg
Valin	76 mg (≈ 4 % NW) 4 %	185 mg	1.950 mg
Arginin	93 mg	227 mg	–
Histidin	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	102 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	79 mg	193 mg	–
Asparaginsäure	135 mg	329 mg	–
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg	310 mg
Glutaminsäure	245 mg	598 mg	–
Glycin	60 mg	146 mg	–
Prolin	64 mg	156 mg	–
Serin	52 mg	127 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.273 mg	5.544 mg	–
Butansäure / Buttersäure	39 mg	95 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	33 mg	80 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	139 mg	339 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	123 mg	300 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	775 mg	1.890 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	402 mg	980 mg	–
Pentadecansäure	14 mg	34 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	518 mg	1.263 mg	–
Heptadecansäure	13 mg	32 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	195 mg	476 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	54 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	578 mg	1.410 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	18,00	43,90	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	44,00	107,32	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	491,00	1.197,56	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	7,32	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	244 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	20,00	48,78	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	2,44	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	76,00	185,37	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	7,32	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	7 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	177 mg	432 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	105 mg	256 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,12 g	–
Rohasche	0,7 g	1,7 g	–