Kalbsbriessuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	206 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	187 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg  (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	44 µg
Retinol	20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg  (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	8 µg  (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	79 µg (≈ 1 % NW) 1 %	161 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	329 µg (≈ 2 % NW) 2 %	671 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	99 µg (≈ 2 % NW) 2 %	202 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.381 µg  (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.818 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	193 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	394 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,42 :1
PRAL-Wert	1,0 mEq
Natrium	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	408 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	55 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	13 mg	27 mg
Chlorid	312 mg (≈ 14 % NW) 14 %	637 mg (≈ 28 %) 28 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	268 µg (≈ 2 % NW) 2 %	547 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	267 µg (≈ 3 % NW) 3 %	545 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	106 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	5 g
Broteinheiten	0,22 BE	0,46 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,55 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,37 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	16 mg	33 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	14 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	23 mg	47 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10 mg	20 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	132 mg	269 mg
Disaccharide (2 M)	142 mg	290 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	10 mg	20 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.512 mg	5.127 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.512 mg	5.127 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	93 mg (≈ 3 % NW) 3 %	190 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	155 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	106 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	100 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	129 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	67 mg	137 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	582 mg	1.188 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	55 mg	112 mg
Asparaginsäure	85 mg	173 mg
Glutaminsäure	252 mg	514 mg
Glycin	55 mg	112 mg
Prolin	93 mg	190 mg
Serin	70 mg	143 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	610 mg	1.245 mg
Harnsäure	36 mg	73 mg
Purin	15 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	29 mg	59 mg
Omega 6 Fettsäuren	122 mg	249 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,21 :1	8,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,70 :1	30,00
Butansäure / Buttersäure	14 mg	29 mg
Hexansäure / Capronsäure	21 mg	43 mg
Octansäure / Caprylsäure	205 mg	418 mg
Decansäure / Caprinsäure	160 mg	327 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.195 mg	2.439 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	487 mg	994 mg
Pentadecansäure	5 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	472 mg	963 mg
Heptadecansäure	4 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	159 mg	324 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	59 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.751 mg	5.614 mg
Tetradecensäure	5 mg	10 mg
Pentadecensäure	3 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	41 mg	84 mg
Heptadecensäure	5 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	486 mg	992 mg
Eicosensäure	1 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	541 mg	1.104 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	116 mg	237 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	23 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	151 mg	308 mg
Langkettige Fettsäuren	3.043 mg	6.210 mg
Glycerin und Lipoide	306 mg	624 mg
Cholesterin	31 mg	63 mg
Kurzkettige Fettsäuren	35 mg	71 mg
Mittelkettige Fettsäuren	365 mg	745 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	38 mg	78 mg
Poly-Hexosen	87 mg	178 mg
Poly-Uronsäure	8 mg	16 mg
Cellulose	19 mg	39 mg
Lignin	2 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	54 mg	110 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	100 mg	204 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,3 P	2,6 P
P2	1,4 P	2,8 P
P3	1,7 P	3,5 P
P4	1,7 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,06 g
Rohasche	0,6 g	1,3 g
Rohfaser	0,1 g	0,2 g
Rohfett	3,7 g	7,7 g
Rohprotein	1,3 g	2,7 g