Kalbsbriessuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,31 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	206 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	187 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	8 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	79 µg (≈ 1 % NW) 1 %	161 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	329 µg (≈ 2 % NW) 2 %	671 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	99 µg (≈ 2 % NW) 2 %	202 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	2,04	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	2,04	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.381 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.818 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	193 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	394 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	170,00	346,94	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	408 mg	1.500 mg
Chlorid	312 mg (≈ 14 % NW) 14 %	637 mg	2.300 mg
Kalium	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	55 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg	700 mg
Schwefel	13 mg	27 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,42 : 1	0,42 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	268 µg (≈ 2 % NW) 2 %	547 µg	12.500 µg
Zink	267 µg (≈ 3 % NW) 3 %	545 µg	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	106 µg	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	23 mg	47 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	16 mg	33 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	14 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	142 mg	290 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	10 mg	20 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	132 mg	269 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	10 mg	20 mg	–
Stärke	2.512 mg	5.127 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	582 mg	1.188 mg	–
Isoleucin	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	114 mg	1.500 mg
Leucin	93 mg (≈ 3 % NW) 3 %	190 mg	2.925 mg
Lysin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	155 mg	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg	780 mg
Phenylalanin	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	106 mg	310 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	100 mg	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg	1.875 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	129 mg	1.950 mg
Arginin	67 mg	137 mg	–
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	55 mg	112 mg	–
Asparaginsäure	85 mg	173 mg	–
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	39 mg	310 mg
Glutaminsäure	252 mg	514 mg	–
Glycin	55 mg	112 mg	–
Prolin	93 mg	190 mg	–
Serin	70 mg	143 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.751 mg	5.614 mg	–
Butansäure / Buttersäure	14 mg	29 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	21 mg	43 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	205 mg	418 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	160 mg	327 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.195 mg	2.439 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	487 mg	994 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	472 mg	963 mg	–
Heptadecansäure	4 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	159 mg	324 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	59 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	541 mg	1.104 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	5,00	10,20	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	41,00	83,67	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	486,00	991,84	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	2,04	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	151 mg	308 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	23,00	46,94	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	12,24	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	116,00	236,73	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	2,04	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	5,00	10,20	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	31 mg	63 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	100 mg	204 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	54 mg	110 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,06 g	–
Rohasche	0,6 g	1,3 g	–