Bunte Fischsuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	226 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	161 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	51 µg (170 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	94 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27 µg	51 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	244 µg (813 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	452 µg (≈ 23 %) 23 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.170 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.167 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.603 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4.820 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	166 µg (≈ 3 % NW) 3 %	307 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	125 µg (≈ 9 % NW) 9 %	231 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2,0 µg (≈ 51 %) 51 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.023 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	9.302 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,38 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	785 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.454 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	57 µg (≈ 88 %) 88 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	2,3 mEq
Natrium	228 mg (≈ 15 % NW) 15 %	422 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	413 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	96 mg (≈ 14 % NW) 14 %	178 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	101 mg	187 mg
Chlorid	389 mg (≈ 17 % NW) 17 %	720 mg (≈ 31 %) 31 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	481 µg (≈ 4 % NW) 4 %	891 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	704 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	56 µg (≈ 2 % NW) 2 %	104 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	92 µg (≈ 46 % NW) 46 %	171 µg (≈ 85 %) 85 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,30 g	1 g
Broteinheiten	0,06 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,10 BE
Mannit	15 mg	28 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	15 mg	28 mg
Glucose (Traubenzucker)	260 mg	481 mg
Fructose (Fruchtzucker)	273 mg	506 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	534 mg	989 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	146 mg	270 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	4 mg	7 mg
Disaccharide (2 M)	153 mg	283 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	44 mg	81 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	51 mg	94 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	25 mg	46 mg
Polysaccharide (> 9 M)	25 mg	46 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	407 mg (≈ 27 % NW) 27 %	754 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	659 mg (≈ 23 % NW) 23 %	1.220 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	772 mg (≈ 34 % NW) 34 %	1.430 mg (≈ 64 %) 64 %	2.250 mg
Methionin	218 mg (≈ 28 % NW) 28 %	404 mg (≈ 52 %) 52 %	780 mg
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Phenylalanin	324 mg (≈ 105 % NW) 105 %	600 mg (≈ 194 %) 194 %	310 mg
Tyrosin	278 mg (≈ 15 % NW) 15 %	515 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	383 mg (≈ 34 % NW) 34 %	709 mg (≈ 63 %) 63 %	1.125 mg
Tryptophan	86 mg (≈ 29 % NW) 29 %	159 mg (≈ 53 %) 53 %	300 mg
Valin	451 mg (≈ 23 % NW) 23 %	835 mg (≈ 43 %) 43 %	1.950 mg
Arginin	512 mg	948 mg
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	407 mg (≈ 54 %) 54 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.395 mg	8.139 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	541 mg	1.002 mg
Asparaginsäure	842 mg	1.559 mg
Glutaminsäure	1.237 mg	2.291 mg
Glycin	367 mg	680 mg
Prolin	326 mg	604 mg
Serin	391 mg	724 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.704 mg	6.859 mg
Harnsäure	78 mg	144 mg
Purin	33 mg	61 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	149 mg	276 mg
Omega 6 Fettsäuren	515 mg	954 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,46 :1	6,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,28 :1	7,93
Butansäure / Buttersäure	17 mg	31 mg
Hexansäure / Capronsäure	11 mg	20 mg
Octansäure / Caprylsäure	6 mg	11 mg
Decansäure / Caprinsäure	13 mg	24 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	30 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	55 mg	102 mg
Pentadecansäure	6 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	215 mg	398 mg
Heptadecansäure	5 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	99 mg	183 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	454 mg	841 mg
Tetradecensäure	7 mg	13 mg
Pentadecensäure	3 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	24 mg	44 mg
Heptadecensäure	9 mg	17 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	354 mg	656 mg
Eicosensäure	17 mg	31 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	18 mg	33 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	432 mg	800 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	506 mg	937 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	32 mg	59 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	4 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	33 mg	61 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	77 mg	143 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	664 mg	1.230 mg
Langkettige Fettsäuren	1.503 mg	2.783 mg
Glycerin und Lipoide	198 mg	367 mg
Cholesterin	33 mg	61 mg
Kurzkettige Fettsäuren	28 mg	52 mg
Mittelkettige Fettsäuren	19 mg	35 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	52 mg	96 mg
Poly-Hexosen	123 mg	228 mg
Poly-Uronsäure	96 mg	178 mg
Cellulose	159 mg	294 mg
Lignin	24 mg	44 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	112 mg	207 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	342 mg	633 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	2,1 P
P2	1,3 P	2,4 P
P3	0,9 P	1,7 P
P4	0,9 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,27 g
Rohasche	1,3 g	2,3 g
Rohfaser	0,3 g	0,6 g
Rohfett	1,7 g	3,2 g
Rohprotein	8,4 g	15,5 g

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