Kohlrabi-Eintopf mit Rindfleisch und Kartoffeln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	292 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	119 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	9 µg
Retinol	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	64 µg  (213 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.386 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.980 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.353 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.361 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	203 µg (≈ 3 % NW) 3 %	290 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	135 µg (≈ 10 % NW) 10 %	193 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,9 µg (≈ 21 %) 21 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.359 µg  (407 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	29.084 µg (≈ 29 %) 29 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	231 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	330 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	17 µg (≈ 26 %) 26 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	-2,1 mEq
Natrium	220 mg (≈ 15 % NW) 15 %	314 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	303 mg (≈ 8 % NW) 8 %	433 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	64 mg	91 mg
Chlorid	349 mg (≈ 15 % NW) 15 %	499 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	873 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.247 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	1.247 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.781 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	126 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	92 µg (≈ 3 % NW) 3 %	131 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	5 g	6 g
Broteinheiten	0,47 BE	0,68 BE
Broteinheiten	0,57 BE	0,81 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	470 mg	671 mg
Fructose (Fruchtzucker)	388 mg	554 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	858 mg	1.226 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	443 mg	633 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	443 mg	633 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.391 mg	6.273 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.391 mg	6.273 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	256 mg (≈ 17 % NW) 17 %	366 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	383 mg (≈ 13 % NW) 13 %	547 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	406 mg (≈ 18 % NW) 18 %	580 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	163 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	294 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Tyrosin	165 mg (≈ 9 % NW) 9 %	236 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	215 mg (≈ 19 % NW) 19 %	307 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	83 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	281 mg (≈ 14 % NW) 14 %	401 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	328 mg	469 mg
Histidin	157 mg (≈ 21 % NW) 21 %	224 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.621 mg	3.744 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	298 mg	426 mg
Asparaginsäure	534 mg	763 mg
Glutaminsäure	833 mg	1.190 mg
Glycin	218 mg	311 mg
Prolin	293 mg	419 mg
Serin	197 mg	281 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.373 mg	3.390 mg
Harnsäure	35 mg	50 mg
Purin	15 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	36 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	85 mg	121 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,36 :1	3,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,49 :1	19,27
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	7 mg
Octansäure / Caprylsäure	76 mg	109 mg
Decansäure / Caprinsäure	58 mg	83 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	455 mg	650 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	220 mg	314 mg
Pentadecansäure	9 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	514 mg	734 mg
Heptadecansäure	18 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	271 mg	387 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.638 mg	2.340 mg
Tetradecensäure	22 mg	31 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	81 mg	116 mg
Heptadecensäure	9 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	735 mg	1.050 mg
Eicosensäure	3 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	850 mg	1.214 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	76 mg	109 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	33 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	121 mg	173 mg
Langkettige Fettsäuren	2.470 mg	3.529 mg
Glycerin und Lipoide	190 mg	271 mg
Cholesterin	12 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	5 mg	7 mg
Mittelkettige Fettsäuren	134 mg	191 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	162 mg	231 mg
Poly-Hexosen	326 mg	466 mg
Poly-Uronsäure	217 mg	310 mg
Cellulose	428 mg	611 mg
Lignin	24 mg	34 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	361 mg	516 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	796 mg	1.137 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,4 P	2,0 P
P2	1,8 P	2,5 P
P3	2,0 P	2,8 P
P4	1,9 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	0,34 g
Rohasche	1,3 g	1,9 g
Rohfaser	0,8 g	1,1 g
Rohfett	2,8 g	4,0 g
Rohprotein	5,1 g	7,3 g