Linsensuppe (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	346 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	100 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	322 µg (1073 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	388 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	564 µg (1880 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	680 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	78 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	78 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	899 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.083 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.666 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.007 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	199 µg (≈ 3 % NW) 3 %	240 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	112 µg (≈ 8 % NW) 8 %	135 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	3,61	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,20	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.819 µg (76 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.601 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	196 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	236 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	183,00	220,48	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	36 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	306 mg	1.500 mg
Chlorid	377 mg (≈ 16 % NW) 16 %	454 mg	2.300 mg
Kalium	222 mg (≈ 6 % NW) 6 %	267 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	64 mg	700 mg
Schwefel	25 mg	30 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,26 : 1	0,26 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	767 µg (≈ 6 % NW) 6 %	924 µg	12.500 µg
Zink	565 µg (≈ 7 % NW) 7 %	681 µg	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	107 µg	1.250 µg
Mangan	147 µg (≈ 4 % NW) 4 %	177 µg	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	5 mg	6 mg	–
Mannit	5 mg	6 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	160 mg	193 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	85 mg	102 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	75 mg	90 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	264 mg	318 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	263 mg	317 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	363 mg	437 mg	–
Stärke	4.460 mg	5.373 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.250 mg	2.711 mg	–
Isoleucin	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	252 mg	1.500 mg
Leucin	329 mg (≈ 11 % NW) 11 %	396 mg	2.925 mg
Lysin	339 mg (≈ 15 % NW) 15 %	408 mg	2.250 mg
Methionin	79 mg (≈ 10 % NW) 10 %	95 mg	780 mg
Phenylalanin	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	239 mg	310 mg
Threonin	186 mg (≈ 17 % NW) 17 %	224 mg	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	55 mg	300 mg
Tyrosin	148 mg (≈ 8 % NW) 8 %	178 mg	1.875 mg
Valin	239 mg (≈ 12 % NW) 12 %	288 mg	1.950 mg
Arginin	298 mg	359 mg	–
Histidin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	157 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	229 mg	276 mg	–
Asparaginsäure	447 mg	539 mg	–
Cystein	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	59 mg	310 mg
Glutaminsäure	761 mg	917 mg	–
Glycin	200 mg	241 mg	–
Prolin	207 mg	249 mg	–
Serin	199 mg	240 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.471 mg	2.977 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	8 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	105 mg	127 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	79 mg	95 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	627 mg	755 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	290 mg	349 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	860 mg	1.036 mg	–
Heptadecansäure	13 mg	16 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	466 mg	561 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	22 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.556 mg	1.875 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	10,00	12,05	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	104,00	125,30	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.411,00	1.700,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	24,10	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	374 mg	451 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	38,00	45,78	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	3,61	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	314,00	378,31	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	3,61	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,20	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	18,07	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	5 mg	6 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	680 mg	819 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	397 mg	478 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,06 g	–
Rohasche	1,3 g	1,6 g	–