Erbsensuppe gelb (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	237 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	151 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	158 µg (527 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	277 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	689 µg (2297 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	1.209 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	132 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	86 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	317 µg (≈ 2 % NW) 2 %	556 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	734 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.288 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	212 µg (≈ 4 % NW) 4 %	372 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	10,53	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	5,26	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.896 µg (58 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	5.081 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	273 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	479 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	177,00	310,53	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	60 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	195 mg (≈ 13 % NW) 13 %	342 mg	1.500 mg
Chlorid	302 mg (≈ 13 % NW) 13 %	530 mg	2.300 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	260 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	28 mg	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	88 mg	700 mg
Schwefel	21 mg	37 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,54 : 1	0,54 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	789 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.384 µg	12.500 µg
Zink	544 µg (≈ 6 % NW) 6 %	954 µg	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	189 µg	1.250 µg
Mangan	176 µg (≈ 5 % NW) 5 %	309 µg	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	30 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	20 mg	35 mg	–
Mannit	20 mg	35 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	441 mg	774 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	226 mg	396 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	215 mg	377 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	584 mg	1.025 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	350 mg	614 mg	–
Maltose (Malzzucker)	4 mg	7 mg	–
Lactose (Milchzucker)	230 mg	404 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	244 mg	428 mg	–
Stärke	3.744 mg	6.568 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.372 mg	2.407 mg	–
Isoleucin	146 mg (≈ 10 % NW) 10 %	256 mg	1.500 mg
Leucin	199 mg (≈ 7 % NW) 7 %	349 mg	2.925 mg
Lysin	179 mg (≈ 8 % NW) 8 %	314 mg	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg	780 mg
Phenylalanin	125 mg (≈ 40 % NW) 40 %	219 mg	310 mg
Threonin	104 mg (≈ 9 % NW) 9 %	182 mg	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	44 mg	300 mg
Tyrosin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	161 mg	1.875 mg
Valin	146 mg (≈ 7 % NW) 7 %	256 mg	1.950 mg
Arginin	232 mg	407 mg	–
Histidin	63 mg (≈ 8 % NW) 8 %	111 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	113 mg	198 mg	–
Asparaginsäure	290 mg	509 mg	–
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	54 mg	310 mg
Glutaminsäure	441 mg	774 mg	–
Glycin	103 mg	181 mg	–
Prolin	114 mg	200 mg	–
Serin	122 mg	214 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	29 mg	51 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	10 mg	18 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.607 mg	2.819 mg	–
Butansäure / Buttersäure	88 mg	154 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	56 mg	98 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	32 mg	56 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	66 mg	116 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	81 mg	142 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	267 mg	468 mg	–
Pentadecansäure	29 mg	51 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	704 mg	1.235 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	39 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	250 mg	439 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	1.404 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	34,00	59,65	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	64,00	112,28	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	656,00	1.150,88	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	8,77	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	197 mg	346 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	55,00	96,49	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	142,00	249,12	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	8 mg	14 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.470 mg	2.579 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	654 mg	1.147 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,15 g	0,27 g	–
Rohasche	0,9 g	1,6 g	–

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